- 01 de 07
Cortar verduras en diagonal
Rhonda Parkinson Es posible que haya notado que muchas recetas chinas requieren que las verduras se corten "en diagonal". El corte diagonal es una técnica de cocina china simple que se puede usar con muchos verduras . Cortar verduras en diagonal expone una mayor parte de la superficie de las verduras al calor.
Además de hacer que la verdura se cocine más rápido, también le permite absorber más salsas y condimentos con los que se cocina. Este tipo de corte también hace que el plato terminado se vea bonito.
Continúe con 2 de 7 a continuación. - 02 de 07
Cortar una zanahoria en diagonal
Rhonda Parkinson Después de pelar la zanahoria, colóquela sobre una tabla de cortar o un bloque para picar. Sujete la zanahoria firmemente, use un cuchillo afilado o un cuchillo para cortar la comida en un ángulo de 60 grados.
Continúe con 3 de 7 a continuación. - 03 de 07
Continúe cortando la zanahoria
Rhonda Parkinson Continúe cortando la zanahoria en diagonal, tratando tanto como sea posible de que las piezas sean uniformes en ancho.
Continúe con 4 de 7 a continuación. - 04 de 07
¡Terminado!
Rhonda Parkinson La zanahoria ahora está lista para usar en un salteado.
Continúe con 5 de 7 a continuación. - 05 de 07
Cortar un puerro en diagonal
Rhonda Parkinson Primero asegúrese de limpiar el puerro , deshacerse de la suciedad. Luego, coloque el puerro en una tabla de cortar o un bloque para picar y sosténgalo firmemente. Tome un cuchillo afilado o una cuchilla y sosténgalo de manera que corte el puerro en un ángulo de 60 grados.
Continúe con 6 de 7 a continuación. - 06 de 07
Continuar cortando el puerro
Rhonda Parkinson Continúe cortando el puerro en diagonal en trozos de tamaño uniforme.
Continúe con 7 de 7 a continuación. - 07 de 07
¡Listo!
Rhonda Parkinson Las zanahorias y los puerros ya están listos para cocinarse. Una vez que haya adquirido experiencia en el corte diagonal, puede intentar usar la técnica de corte en rollo para cortar verduras más grandes, como zanahorias, nabos y calabacines más grandes. La ventaja decortar el rollo es que expone tres lados de la verdura.
