Recetas de verduras para quisquillosos

Incorporar verduras a su dieta diaria no debería ser una molestia. Las verduras vienen en todas las formas, sabores y texturas y aportan un alto contenido de vitaminas y minerales sin grasas dañinas. Lamentablemente, muchos niños y adultos evitan las verduras por completo porque pensar no les gustan.

Pero, ¡hay esperanza! La siguiente colección de recetas le brinda ideas fáciles y sabrosas para que los que aman las verduras se sumerjan en el mundo de las verduras y se familiaricen más con las opciones. Antes de que se dé cuenta, los quisquillosos en su¡La familia estará feliz comiendo de todo, desde brócoli hasta coles de Bruselas!

verduras y papas

Las papas de todo tipo son excelentes vehículos para las verduras, y debido a que los niños y adultos han visto papas en todas partes, es más probable que prueben el plato, incluso si se ve nuevo y diferente.

• Papas con queso dos veces al horno : Los "botes" de papa rellenos con puré cremoso de papa son una excelente manera de llevar algunas verduras a la mesa. Simplemente agregue 1 taza de coliflor con arroz al vapor en el puré antes de rellenar las papas para obtener más verduras y nutrición.
• Puré de papas con coliflor : Cuando se hace puré, la coliflor tiene una textura similar al puré de papas, por lo que esos dos ingredientes son fáciles de combinar para hacer un lado de relleno. La mantequilla, la leche y el queso cheddar completan la mezcla, pero si le preocupan las calorías, agregueyogur griego bajo en grasa, aceite de oliva y leche no láctea como sucedáneos. Agregue 2 papas Yukon adicionales si usa reemplazos.
• Cazuela de Hash Brown : Prepare este picadillo abundante y crujiente, agregando 2 tazas de espinaca picada y 1 taza de col rizada picada a la mezcla de picadillo. Hornee según las instrucciones. Si hay un queso favorito de la familia, úselo en lugar del queso cheddar, o si su hogar yatiene una verdura favorita, intente agregar algo similar, como nabos en lugar de zanahorias.

Verduras en sopas

Cuando intente presentar nuevas verduras a su familia, no haga de la sopa el plato principal porque podría llevarse una sorpresa. En su lugar, intente servirla en tazones más pequeños como guarnición y darles laoportunidad de probar algunas cucharadas al principio. Una vez que se sientan más cómodos con la idea, puede convertirla en un plato principal y ofrecer sabores más atrevidos. Empiece poco a poco con estas recetas:

• Sopa de camote y col rizada : Esta sopa requiere un esfuerzo mínimo y tiene un sabor hermoso gracias a la batata y la col rizada picante. La receta original requiere una presentación con trozos, pero si los más quisquillosos son nuevos en la sopa, es mejor mezclarla hasta que esté cremosa. Servircon sándwiches de ensalada de atún o queso asado.
• Sopa de tomate saludable : Esta receta baja en calorías es una excelente base para una barra de sopa una vez que todos se familiarizan con el sabor. Prepare la sopa y sírvala con platos pequeños de ingredientes crujientes para que los niños la agreguen. Esto les ayuda a tomar sus propias decisiones saludablesy les da el valor para probar algo nuevo. Ofrézcales aguacate en cubos, chips de tortilla crujientes, maíz dulce, yogur griego con toda la grasa en lugar de crema agria, cilantro picado y pollo en cubos pavo, jamón o queso y déjeloshacer su propia combinación.
• Crema de Champiñones : Los hongos son sabrosos y contienen muchas de las vitaminas B que son necesarias para una función cerebral saludable. Estos hongos pueden imitar la textura carnosa de la proteína animal y son excelentes en guisos y preparaciones a la parrilla. Esta sopa usa muy pocos ingredientes, lo que permite quelos champiñones brillan y es una excelente preparación sin lácteos. Como se sugirió anteriormente, mezcle al principio y luego deje los trozos una vez que la familia se sienta cómoda con el sabor de los champiñones. Cúbralo con queso vegano y sirva con panecillos calientes.

Verduras para amantes de los huevos

Los huevos son una gran fuente de proteínas y fáciles de incorporar en las recetas. Las preparaciones a base de huevo pueden contener muchas verduras sin que el sabor fresco de las verduras domine los huevos cremosos. Sirva estas recetas fáciles con papas o una ensalada rápida para una porción adicional.de fibra:

• Quiche de espinacas sin corteza : Los trozos de tocino podrían ser un incentivo para que los quisquillosos prueben este quiche. La espinaca aporta mucha textura y no se perderá ni la corteza. Agregue más verduras como pimientos o cebollas para empacar más nutrientes por bocado.Si desea mantenerse alejado del gluten, reemplace la harina con harina para todo uso sin gluten, pero agregue 1/4 taza de leche o leche no láctea a la mezcla.
• Receta de soufflé de zanahoria : Si sus quisquillosos no están convencidos de probar un soufflé, esta receta, que se sirve como postre, podría hacerlos cambiar de opinión. Una vez que esté horneada, use azúcar en polvo para espolvorear la parte superior y combínela con bayas o manzanas horneadas paradulzura más saludable.
• Soufflé de queso y puerro : Los puerros tienen un sabor y una textura hermosos, pero un poco rinde mucho. Excelentes adiciones a las sopas y guisos, los puerros se vuelven más dulces cuando se cocinan y son un ingrediente encantador para presentar a los principiantes vegetarianos. La receta requiere queso Emmental, peroreemplácelo con un queso más suave si sus invitados no están acostumbrados a los quesos añejos. Elija una mozzarella rallada suave y sirva su soufflé con una ensalada de frutas frescas.

chips de verduras

chips de verduras son una manera fantástica de presentarles a los niños las verduras. Pero no opte por las papas fritas procesadas hechas con grasas y saborizantes vegetales. En su lugar, prepare coles crujientes de col rizada, remolacha o brócoli sazonados con hierbas saludables.pero les gustan los alimentos crujientes y están dispuestos a probar algo nuevo si se parece a algo que conocen, como una papa frita crujiente. Haga estas recetas y sírvalas como acompañamiento con las proteínas de su elección y un dip o salsa que ya conocen y les gusta :

• col rizada crujiente : Si tiene 25 minutos de sobra, debe probar estas papas fritas. Con solo 4 ingredientes, estas papas fritas son una primera introducción increíblemente crujiente a las verduras de hoja verde. Intente que formen parte de su noche de tacos o sírvalas con su comida caliente.perros en lugar de papas fritas. Puede ser difícil al principio, pero cuantas más veces las prepares, más estarán dispuestos a probarlas.
• chips de remolacha : Estas papas fritas están fritas, pero a veces tienes que sacrificar algo por el bien común, ¿verdad? Si tus quisquillosos para comer están dispuestos a probar estas papas fritas, tal vez la próxima vez puedas ofrecer remolachas en una presentación diferente y podrían estar más inclinadospara probarlos. Sirva con un sándwich o sopa saludable.
• Chips de yuca : La mandioca yuca es un tubérculo muy común en la cocina hispana y asiática. Tiene un sabor suave y muy fibroso, pero cuando se fríen son irresistibles. Esta sencilla receta dejará a sus quisquillosos con la comida sin ninguna excusa para no probaruna porción de comida nueva. Sírvalas para la cena con pescado a la parrilla o úselas en lugar de palomitas de maíz para la noche de películas en familia.