| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 52 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 52 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 163 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 4 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 2 g | |
| calcio 59 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las recetas de col rizada no suelen estar en la parte superior de las listas de la mayoría de los padres cuando buscan verduras que les gusten a los niños. Pero les insto a que prueben esto col rizada crujiente . Es realmente extraordinario.
Aunque la col rizada está asada, no frita, se vuelve crujiente y salada, casi como papas fritas .
Esta receta de col rizada también es increíblemente saludable. Cuenta con un enorme 309% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, 201% de vitamina C, 14% de calcio, 10% de hierro, 3 gramos de proteína, 2 gramos de fibra y¡solo tiene 112 calorías y 1 gramo de grasa saturada por porción!
ingredientes
- 6 a 8 tazas picadas col rizada fresca tallos duros quitados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharadita sal kosher o sal marina
Pasos para hacerlo
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Coloque una rejilla en el estante más bajo de su horno. Precaliente el horno a 350 grados F.
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Extienda la col rizada en una bandeja para hornear resistente. Rocíe con aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana. Mezcle para cubrir completamente.
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Coloque en la rejilla más baja del horno y hornee por 10 minutos.
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Retire del horno y revuelva para que la col rizada se ponga crujiente por todas partes.
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Hornee otros 8 a 12 minutos o hasta que la col rizada esté crujiente. Debe estar ligeramente dorada y crujiente al tacto. Si la col todavía se dobla, en lugar de crujir, cuando la toque, aún no está lista. Regrese ael horno. Baje el fuego si se está dorando demasiado. Continúe cocinando hasta que esté crujiente.
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Retirar del horno y espolvorear con sal marina la sal marina Maldon le da un sabor fantástico y servir inmediatamente.
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