El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 20 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 20 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 79 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 15 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los chips de col rizada están de moda entre las personas de mentalidad sana de todo tipo. Y por una buena razón. Tienen toda la fibra y la mayoría de las vitaminas de la materia prima col rizada , pero en una forma maravillosamente crujiente, perfecta para picar. Y aunque hay muchas marcas en el mercado, no es necesario comprar col rizada en forma de chips.
Puede convertir abundantes hojas de col en "chips" crujientes y crujientes para obtener un refrigerio delicioso y notablemente saludable en casa con un mínimo esfuerzo. La clave para el éxito de los chips de col rizada es doble: primero, hornee en una sola capa para que queden crujientescorrectamente, y segundo, sáquelos del horno después de 20 minutos; se volverán crujientes a medida que se enfríen. Si los deja adentro hasta que ya estén crujientes, se carbonizarán y tomarán un sabor a quemado cuando se enfríen.
ingredientes
- 1 manojo de col rizada Lacinato o col rizada "dino" , pero cualquier tipo funciona
- 1 a 2 cucharaditas de aceite vegetal o aceite de oliva
- Sal marina para espolvorear
- Opcional: queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente un horno a 300 F.
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Recorte y deseche los extremos del tallo de las hojas de col rizada. Corte y deseche las costillas grandes del centro de las hojas estas no se dorarán de la misma manera que las hojas.
El abeto -
Enjuague las hojas con agua fría y séquelas a fondo.
El abeto -
Puede dejar las hojas pequeñas enteras, pero es posible que desee cortar las hojas más grandes en trozos más manejables. Alternativamente, puede cortar las hojas en trozos más grandes que parezcan chips para comerlos en un bocado o dos.
El abeto -
Coloque la col rizada en un tazón muy grande y rocíela con el aceite. Mezcle suavemente los trozos de col rizada hasta que queden bien cubiertos de aceite de manera uniforme.
El abeto -
Coloque las hojas en las bandejas para hornear en una sola capa es posible que deba cocinarlas en lotes, pero la clave para que la col rizada esté crujiente es hornearla en una sola capa, ¡así que resista la tentación de colocar las hojas en capas!.Espolvoree la col rizada con sal. Para darle más sabor, espolvoree un poco de queso parmesano recién rallado.
El abeto -
Hornee la col rizada durante 20 minutos.
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Retire la col rizada del horno y déjela enfriar; puede dejar la col rizada en las bandejas para hornear o transferirla a rejillas para enfriar.enfriar, así que no las deje en el horno por más tiempo. Repita con el resto de la col rizada, si es necesario.
El abeto -
Disfrute de las patatas fritas de col rizada tan pronto como se enfríen.
sugerencia
- Los chips de col rizada se mantendrán en un recipiente sellado una lata de galletas es ideal durante unos días, dependiendo de la humedad donde se encuentre cuanto más seco esté, más tiempo permanecerá crujiente.
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