| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 38 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 38 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 6 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 1 g | |
| calcio 16 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos sabrosos, crujientes col rizada Las papas fritas son una alternativa saludable y deliciosa a las papas fritas. Son tan sabrosas que aún no he conocido a nadie que no las haya devorado, y eso incluye tanto a niños como a adultos que no creen que les gusten col rizada .
Esta es una receta fácil y divertida para hacer con los niños. Pueden entrar en acción separando la parte tierna de las hojas de los tallos y vigilándolas en el horno para que no se quemen. Una vez queSi tiene los conceptos básicos, puede pensar en formas de condimentarlos. Puede usar sal o aceite aromatizados o pizcas de otros.
La pregunta de cómo almacenar los chips de col rizada es común. Vea dos opciones para almacenarlos y qué no hacer.
Equipo necesario para hacer chips de col rizada
- horno
- bandeja para hornear
- papel de pergamino no es necesario con la bandeja para hornear de silicona
- centrifugadora de ensaladas o paño de cocina
ingredientes
- 1 manojo de col rizada
- 2 a 3 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita levadura nutricional opcional
- 1/4 cucharadita de cayena en polvo opcional
Pasos para hacerlo
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Precaliente su horno a 325 F / 163 C.
Preparando la col rizada
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Querrá la parte tierna de las hojas de col rizada sin el tallo o las venas más grandes, pero no tiene que dejar que el tallo y las venas se desperdicien. Puede guardarlas para caldo de sopa congelándolos en un recipiente en su congelador. De lo contrario, puede convertirlos en abono
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Quite las hojas de los tallos duros. Lave las hojas de col rizada y séquelas bien en una centrifugadora para ensaladas o enrollando suavemente las hojas en un paño de cocina limpio.
Mezcla de ingredientes
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Mezcle las hojas lavadas y secas en un tazón grande con los otros ingredientes.
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Incluya la pimienta de cayena si le gustan los bocadillos picantes.
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La levadura nutricional opcional le dará a las papas fritas un sabor a queso y sabroso.
Hornear las patatas fritas de col rizada
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Si tiene una bandeja para hornear de silicona, el papel pergamino no será necesario.
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Extienda las hojas sobre el papel en una sola capa. No amontone las hojas o no se secarán uniformemente. Si es necesario, hornee en más de un lote o en varias bandejas.
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Hornee de 12 a 15 minutos hasta que estén crujientes pero no comiencen a quemarse.
Consejos
- Deje que los chips se enfríen antes de transferirlos a tazones para servir o guardarlos en bolsas de papel.
- Si tiene un sellador al vacío, una vez que los chips se hayan enfriado, puede sellarlos al vacío en plástico para almacenarlos a largo plazo. De lo contrario, mantendrán su crujido por más tiempo si se almacenan en papel en lugar de en bolsas de plástico.
- No refrigere.
- Si sus papas fritas pierden su textura crujiente, vuelva a hacerlas crujientes extendiéndolas en una bandeja para hornear nuevamente y horneando a 300 F / 149 C durante solo 5 minutos. Se dorarán cuando se enfríen
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