El abeto / Judy Ung
Los chips de col rizada al horno se sazonan con furikake japonés condimento de arroz para crear un refrigerio saludable y sabroso de inspiración japonesa. Los chips de col tradicional se sazonan con sal marina y aceite de oliva, pero en este japonés versión del refrigerio clásico, la sal se reemplaza con furikake, que es una mezcla de condimentos japoneses de sal y otros condimentos como semillas de sésamo, hojuelas de algas marinas secas nori y otros ingredientes secos.
si no está familiarizado con cocina japonesa , furikake es uno de los condimentos de arroz más básicos que está hecho de ingredientes secos, es estable en almacenamiento y es uno de los favoritos entre los niños. Es un condimento que tiene una aparición regular durante la mayoría comidas japonesas convirtiendo el arroz cocido al vapor en un plato de arroz colorido y sabroso que querrá comer solo.
ingredientes
- 1 manojo col rizada de hojas
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharaditas de furikake condimento de arroz japonés con sabor a vegetales secos, o sustitúyalo por otro sabor de arroz furikake
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Lave y escurra bien la col rizada de hojas rizadas.
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Retire las hojas de col rizada del tallo duro. Deseche los tallos.
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Corte las hojas de col rizada en un bocado o en el tamaño deseado.
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Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
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Extienda las hojas de col rizada en el papel de pergamino .
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Rocíe aceite de oliva sobre las hojas de col rizada y mezcle suavemente.
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Hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que las hojas de col rizada estén crujientes y ya no estén blandas.
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Retirar del horno y espolvorear inmediatamente los chips de col rizada con furikake condimento de arroz japonés.
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Sirva y sirva.
Suministros especiales
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papel de pergamino
sugerencia
- La cantidad de sabores de furikake disponibles para la venta en las tiendas de comestibles japonesas es infinita. Sin embargo, los sabores de furikake japoneses populares incluyen vegetales, huevo, bonito pescado katsuo huevas de bacalao tarako , hoja de perilla roja shiso, ciruela en escabeche umeboshi y algas nori.
variaciones de recetas
- Sustituya el furikake con sabor vegetal condimento de arroz japonés con cualquier sabor de furikake de su elección.
- En lugar de aceite de oliva, pruebe con aceite de oliva con infusión de hierbas u otro sabor para hacer diferentes combinaciones de sabores.
- No llene la bandeja para hornear con col rizada, sino que déles suficiente espacio para que queden crujientes y para que se hornee la humedad de las hojas. Esto asegurará que cada chip de col rizada esté crujiente y crujiente.
- Aunque puede tener la tentación de ponerle sal a las hojuelas de col rizada cuando las mezcla con el aceite de oliva, el condimento de furikake tiene mucha sal para condimentar las hojuelas de col. Cualquier sal extra y sus patatas fritas pueden ser demasiado saladas.
- Para esta receta de chips de col rizada, seleccionamos el sabor vegetal, ya que sentimos que las verduras secas se combinarían bien con el sabor natural de la col rizada. Por supuesto, pruebe una variedad de furikake diferentes y vea cuál le gusta más. Podemosgarantizan que casi cualquier sabor de furikake irá bien como aderezo o condimento para chips de col rizada horneada.
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