El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 551 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 68 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 551 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 13g | 67% |
| colesterol 107 mg | 36% |
| sodio 590 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 68 g | 25% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| Azúcares totales 4g | |
| proteína 15 g | |
| vitamina C 25 mg | 127% |
| calcio 212 mg | 16% |
| Hierro 4 mg | 20% |
| potasio 1737 mg | 37% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas papas horneadas dos veces son un maravilloso cambio de ritmo con respecto a todos los días papas al horno o el puré de papas "igual de viejo". Las pieles de las papas se rellenan con la sabrosa mezcla de puré de papas y luego se hornea hasta que la cobertura esté dorada.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta cremosa de papas horneadas dos veces
ingredientes
-
4 grande papas para hornear , como rojizos
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2 cucharaditas aceite de oliva
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3 onzas queso crema , suavizado
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1 cucharadita picada fresca o congelada cebollino
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3 cucharadas mantequilla
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1/2 taza rallado queso parmesano
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2 cucharadas crema agria
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sal , al gusto
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recién pimienta negra molida , al gusto
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1 grande huevo , ligeramente golpeado
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pimentón
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queso parmesano rallado
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cebollino
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F.
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Frote bien las patatas.
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Frótelos ligeramente con aceite de oliva o manteca y pinche con un tenedor en 2 o 3 lugares.
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Colóquelas directamente sobre la rejilla en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas. Retire las papas a una rejilla y reduzca el fuego del horno a 375 F.
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Cuando las papas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, divídalas a lo largo y coloque la papa en un tazón para mezclar, teniendo cuidado de dejar la piel de la papa intacta.
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Agregue el queso crema, las cebolletas, la mantequilla, 1/2 taza de queso parmesano y la crema agria a la papa en el tazón. Batir esta mezcla hasta que quede suave. Pruebe y agregue sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
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Agregue el huevo y bata hasta que quede suave.
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Coloque las cáscaras de papa vacías en una bandeja para hornear. Llene con cuidado las cáscaras con la mezcla de papa y espolvoree con queso adicional, cebollas verdes o cebollino y pimentón, si lo desea.
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Hornee en el horno hasta que el relleno esté caliente y ligeramente dorado, alrededor de 20 a 25 minutos.
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¡Sirva caliente y disfrútelo!
El abeto / Diana Chistruga
Consejos
- Guarde las papas horneadas sobrantes en un recipiente sellado en el refrigerador durante 2 a 3 días. Asegúrese de que las papas permanezcan en posición vertical en el recipiente, de lo contrario, el relleno podría derramarse. Caliéntelas en un plato en el microondas o en papel de aluminiorecipiente apto para horno envuelto en un horno tibio.
variaciones de recetas
Una vez que domine esta receta, úsela como punto de partida para hacer suyas las papas horneadas dos veces :
- Siéntase libre de omitir las cebolletas o usar en rodajas cebollas verdes en el relleno en su lugar.
- El relleno de puré de papa también es excelente con queso cheddar, pepper jack o gruyere.
- Sea creativo y agregue otras mezclas como trozos de tocino casero, champiñones salteados o incluso cebollas rizadas.
Hágalo una comida
Estas papas horneadas dos veces sin duda podrían servir por sí solas como plato principal. Acompáñelas con una ensalada ácida y brillante para una cena completa. Para una cena más abundante, cubra la papa horneada dos veces con un poco de frijoles calientes o chile de carne.Agregue un poco más de queso, crema agria, cebolletas y cebollas rojas picadas para una comida cálida y acogedora.
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