El abeto / Jessie Sheehan
Hornear un montón de mini muffins y transformarlos en "donas" de azúcar y canela es una hazaña bastante impresionante, y sorprendentemente fácil y resulta en muchos nuevos amigos si lo que te gusta es ganar amigos.
Básicamente, se mezcla a mano una simple masa para muffins con aroma a nuez moscada con un poco de azúcar morena para darle un toque de melaza y vainilla extra sí: esto es esencialmente una delicia de un tazón y se transfiere a un mini- molde para muffins. Si no tiene uno, vale la pena invertir en ellos, aunque solo sea porque después de hacerlos una vez, probablemente los preparará con regularidad. O puede usar un molde para muffins de tamaño normal para donas más grandes". Se hornean en menos de 10 minutos ¡no es broma! Y debido a que son tan pequeños, se enfrían rápidamente y están listos para ser" donut-izados ", por así decirlo, tan pronto como sea posible.
Para transformar los muffins en donas, simplemente moja los mini pasteles en mantequilla derretida, luego los enrolla en un tazón de azúcar con canela y, listo, las similitudes entre los mini muffins mojados y azucarados y una canela horneada o incluso frita.-buñuelo de azúcar, es asombroso.
Los amigos y la familia te amarán por estos y, sinceramente, te amarás a ti mismo, son tan buenos. No solo son encantadores para el desayuno o el brunch, sino que son fabulosos como postre especial en una cena.o con bebidas en una fiesta de baile.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de azúcar morena clara envasada
- 1 1/4 tazas de azúcar granulada dividida
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de leche entera
- 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
- 1 cucharada de canela
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente dos moldes para muffins de doce tazas con aceite en aerosol o mantequilla blanda.
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Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en un tazón mediano y luego bata para asegurarse de que todo esté completamente incorporado.
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En un tazón grande, mezcle el aceite, el azúcar morena, 1/4 taza de azúcar granulada y la vainilla.
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Agregue el huevo y bata hasta que esté combinado.
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Agregue los ingredientes secos en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con el seco.
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Coloque una cucharada de masa en cada cavidad para muffins.
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Hornee durante unos 8 minutos, girando la sartén a la mitad, los muffins están listos cuando un palillo sale limpio o con una miga húmeda o dos.
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Mientras tanto, coloque la mantequilla en un tazón pequeño y poco profundo. Coloque el azúcar y la canela en otro tazón pequeño y poco profundo y bata para combinar.
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Tan pronto como los muffins estén lo suficientemente fríos para manipularlos, retírelos de la sartén y vuelva a llenar las cavidades con la masa restante.
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Empiece a mojar las "donas" horneadas en la mantequilla, luego envuélvalas en la mezcla de canela y azúcar. Transfiera los agujeros cubiertos a una rejilla de alambre. Deje enfriar brevemente y disfrute.
Consejos
- Doble suavemente los ingredientes secos en el húmedo para obtener la textura más ligera parecida a una rosquilla.
- Use una cuchara para espolvorear el azúcar de canela sobre el muffin empapado en mantequilla, moviendo el muffin suavemente en el tazón para asegurarse de que quede completamente cubierto.
- No hornee demasiado las magdalenas o se secarán. Revíselas exactamente a los 8 minutos.
- Retire los muffins de la sartén mientras aún estén calientes girando el molde para muffins sobre el mostrador ¡usando agarraderas, si es necesario! Y dejando caer los muffins.
- Sirva estos en una comida compartida o incluso en una fiesta nocturna como un regalo con una copa de champán o vino.
- ¡Duplique la receta para alimentar a una multitud!
variaciones de recetas
- Siéntase libre de usar suero de leche, o incluso crema espesa, en lugar de la leche.
- Agregue una pizca de nuez moscada a la mezcla de canela y azúcar para darle un toque picante adicional.
- Haga "donas" grandes usando un molde para muffins de tamaño regular.
- Sumerja solo la parte superior de las magdalenas en la mantequilla derretida y el azúcar con canela para obtener una delicia con menos canela.
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