| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 207 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 207 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 78 mg | 26% |
| sodio 508 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 5 g | |
| calcio 136 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los muffins de semillas de amapola y limón son un clásico. Son una adición bienvenida a cualquier brunch, venta de pasteles o deliciosos para un dulce regalo para usted o sus amigos. Con unos simples cambios de a receta más tradicional , esta receta reduce la grasa y aumenta el valor nutricional de los muffins. Disfrute los muffins tal como están, o aumente el toque cítrico cubriéndolos con a glaseado de limón o comerlos con cuajada de limón.
sustituciones saludables
Aumente el valor nutricional de los muffins sustituyendo un poco de harina blanca con harina de trigo integral y use un aceite de sabor neutro en lugar de mantequilla. De esta manera, agrega un poco de fibra y reduce la cantidad de grasa saturada y colesterol en sus muffins. Puede usar yogur sin grasa como se indica en la receta o intercambiar grasa-Yogur griego sin grasa o bajo en grasa. Tiene incluso más proteínas que el yogur normal.
Si eres vegano, también hay un versión vegana de estos muffins.
ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina integral
- 3/4 taza azúcar
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita sal
- 1 huevo mediano
- 1 taza de yogur vainilla sin grasa
- 1/4 taza de aceite de canola
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1 cucharada ralladura limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F
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Batir los ingredientes secos en un tazón grande.
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En un tazón mediano mezcle el huevo, el yogur, el aceite, la ralladura de limón, el jugo de limón y la ralladura de limón.
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Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos.
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Incorpore los ingredientes húmedos hasta que la mezcla esté húmeda.
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Coloque la mezcla en un molde para muffins forrado de 12 tazas o uno rociado con spray antiadherente para cocinar .Llene cada muffin aproximadamente 2/3 de su capacidad.
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Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que un palillo salga limpio en los muffins.
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¡Disfruta!
Consejos
- Decida si desea hacer muffins de tamaño normal o mini muffins. Los mini muffins son perfectos si estos muffins serán parte de un brunch grande. De esa manera, sus invitados pueden tomar uno o dos muffins para disfrutar del sabor,pero aún puede dejar espacio para todo lo demás. Los mini muffins también son un regalo de tamaño perfecto para los niños pequeños. Son una dulce sorpresa para el desayuno o incluso se pueden agregar a una lonchera como un sabroso refrigerio casero.
- Lo crea o no, pero las semillas de amapola pueden ponerse rancias e incluso volverse rancias. Evite comprar contenedores muy grandes de semillas de amapola a menos que planee usarlas todas rápidamente. Guarde las semillas de amapola durante unos meses en su gabinete de especias. Puedetambién congelarlos para extender su vida útil, pero no deben congelarse por más de un año.
- Si tiene muffins sobrantes, puede guardarlos en un plato sobre la encimera cubierto con plástico o papel de aluminio durante uno o dos días. Después de eso, se conservarán mejor en un recipiente sellado en el refrigerador. Traiga los muffinshasta temperatura ambiente antes de servir o comer para obtener el mejor sabor.
