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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 198 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 198 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 77 mg | 26% |
| sodio 696 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 12 g | |
| calcio 166 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
cálido, fresco muffins de arándanos son difíciles de superar. Son perfectos de muchas maneras: un gran desayuno para llevar, un regalo para disfrutar durante el brunch o un bocado realmente sabroso en cualquier momento del día. Si está cuidando su cintura o lo prefierepara cocinar recetas bajas en grasa, esta es una excelente opción.
La grasa de las recetas tradicionales se reduce usando una pequeña cantidad de saludable para el corazón aceite de canola en lugar de mantequilla o margarina y se usa leche descremada en lugar de leche entera o descremada. Esos simples intercambios hacen que estos muffins de arándanos sean una situación en la que todos salgan ganando.
ingredientes
- 2 tazas harina para todo uso
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza leche descremada
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 huevo grande ligeramente golpeado
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza arándanos fresco o congelado
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 400 F. Cubra un molde para muffins antiadherente de 12 tazas con spray de cocina o línea con vasos de papel .
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En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar polvo de hornear , bicarbonato de sodio y sal.
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En un tazón pequeño aparte, combine la leche, el aceite de canola, el huevo y el extracto de vainilla .
-
Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregue la mezcla húmeda. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén combinados y la masa esté húmeda.
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Doble suavemente los arándanos.
-
Vierta la masa en los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad. Hornee por 18 a 20 minutos, hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en los muffins salga limpio. Enfríe los muffins sobre una rejilla.
Consejos
- Las magdalenas se pueden guardar en un plato sobre la encimera durante uno o dos días. Si no desaparecen para entonces, guárdelas en un recipiente sellado en el refrigerador.
- Estos muffins también pueden ser congelado para un desayuno rápido. Guárdelos en una bolsa con cierre hermético. Para descongelarlos, déjelos en la encimera o en el refrigerador durante la noche o caliéntelos en el microondas durante aproximadamente 1 minuto el tiempo puede variar según la potencia del microondas.
variaciones de recetas
- Puede cambiar la leche por baja en grasa suero de leche . Funcionaría igual de bien y proporcionaría un ligero sabor al muffin.
- Puede usar arándanos frescos o congelados. Si usa arándanos congelados, descongélelos primero. Cuela los arándanos descongelados en a colador ya que probablemente producirán mucho jugo. No querrás todo este jugo en la mezcla de muffins; el jugo teñirá la masa de azul y la hará muy líquida.
- Si desea un ligero toque cítrico, agregue un poco ralladura de limón a la masa para muffins.
- Si prefieres los mini muffins, sigue la receta y usa un molde para mini muffins. Los muffins más pequeños necesitarán hornearse por menos tiempo, así que revísalos a los 15 minutos aproximadamente.
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