Receta de muffin de naranja y arándano bajo en grasa

Escrito por
Fiona Haynes
La escritora independiente y editora de estilo Fiona Haynes ha publicado más de 100 recetas publicadas centradas en una alimentación baja en grasas y saludable.
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Fiona Haynes
Actualizado el 28/08/19

juliannafunk / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 16 minutos
Total: 31 minutos
Porciones: 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
201 Calorías
5 g grasa
36 g carbohidratos
3 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12
Cantidad por ración
Calorías 201
% del valor diario *
Grasa total 5 g 7%
Grasa saturada 1g 3%
colesterol 16 mg 5%
sodio 188 mg 8%
Carbohidratos totales 36 g 13%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 19g
proteína 3 g
vitamina C 10 mg 49%
calcio 32 mg 2%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 71 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los muffins bajos en grasa pueden ser livianos y esponjosos, y todo se reduce a la harina. Solo asegúrese de colocar la harina con cuidado en las tazas medidoras y nivelar con la parte posterior de un cuchillo. Resista la tentación de colocar las tazas enla harina y empaquételos por completo. Estos deliciosos muffins de arándano y naranja tienen el equilibrio justo de dulzura y acidez.

ingredientes

  • 2 tazas harina para todo uso

  • 1 cucharadita polvo de hornear

  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita sal

  • 1 taza azúcar

  • 1 grande huevo ligeramente golpeado

  • 1/4 taza aceite de canola

  • 2/3 taza jugo de naranja

  • 2 cucharaditas ralladura de naranja

  • 2 tazas arándanos picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra el molde para muffins con moldes de papel para muffins. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.

  3. En un tazón pequeño, revuelva huevo batido , aceite, jugo de naranja y ralladura.

  4. Haga un hueco en la mezcla de harina y agregue los ingredientes húmedos. Revuelva hasta que esté húmedo, con cuidado de no mezclar demasiado.

  5. Incorpore los arándanos rojos picados. Coloque la masa en el molde para muffins preparado.

  6. Hornee por 16-18 minutos, hasta que los muffins estén dorados y salten hacia atrás cuando se tocan.

  7. ¡Disfruta!