| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1051 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 187 g | carbohidratos |
| 52 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1051 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 5 mg | 2% |
| sodio 59 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 187 g | 68% |
| Fibra dietética 45g | 162% |
| proteína 52 g | |
| calcio 415 mg | 32% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una variedad de sabores sazona este sabroso plato de arroz y frijoles. Los frijoles negros se combinan con arroz, tomates y verduras.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de apio picado
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 1 lata 15 onzas de frijoles negros, escurridos
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos con jugo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de orégano de hojas secas
- 1/2 cucharadita seca albahaca
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de salsa picante
- 1/2 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocer
- 1/4 de cucharadita molida cúrcuma
Pasos para hacerlo
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Caliente el aceite vegetal y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y el pimiento verde; cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos.
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Agregue los frijoles escurridos, los tomates, el azúcar, el orégano, la albahaca, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y la salsa picante; deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, 15 minutos o hasta que espese, revolviendo con frecuencia; reserve.
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Cocine el arroz, siguiendo las instrucciones del paquete, con la adición de cúrcuma al líquido de cocción.
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Sirva la mezcla de frijoles negros calientes sobre arroz.
