Diana Rattray / El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 633 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 51 g | carbohidratos |
| 46 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 633 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 34% |
| Grasa saturada 12g | 62% |
| colesterol 138 mg | 46% |
| sodio 963 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 51 g | 18% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 46 g | |
| calcio 330 mg | 25% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una manera fácil de disfrutar los sabores de pimientos rellenos, y debido a que el trabajo de preparación es tan simple, la receta toma aproximadamente la mitad del tiempo que los pimientos rellenos tradicionales. La cazuela está hecha con carne molida, arroz, tomates y queso, además decon pimientos y condimentos. Este riff de cazuela está hecho con todos los ingredientes familiares que esperarías de los pimientos rellenos horneados clásicos.
Si se dirige a una comida compartida o necesita una comida fácil para una cena o fiesta familiar, use esta receta. También es bastante flexible. Se usan dos pimientos grandes para el plato, uno verde y otro rojo, pero ustedpodría usar más o usar cualquier color que tenga a mano. Si prefiere no usar carne de res, un poco de pavo molido también funcionaría bien en la receta. Si desea hacer una versión vegetariana, use tofu desmenuzado u otro sustituto de la carne en lugar dela carne molida. La textura puede ser un poco diferente, pero la cazuela es tan sabrosa que seguirá siendo sabrosa.
Cualquier cazuela sobrante se puede guardar en un recipiente sellado en el refrigerador. Si tiene una gran cantidad, la cazuela se congelará bien. Para recalentar una cazuela congelada, descongélela en la encimera y luego caliéntela en una fuente para hornear cubierta con papel de aluminio.hasta que esté completamente caliente.
ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 2 pimientos morrones grandes cortados en cuadrados de 1 pulgada
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- Opcional: 1 cucharadita de hojuelas de apio
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de orégano de hojas secas
- 1/2 cucharadita de albahaca de hoja seca
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 lata 15 onzas de salsa de tomate, dividida
- 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 1/2 tazas de arroz cocido
- 8 onzas de queso Cheddar rallado o mezcla de Cheddar Jack
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F.
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Engrase ligeramente una fuente para hornear de 3 cuartos de galón.
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En una sartén grande a fuego medio dore la carne molida con la cebolla y el apio por 5 minutos. Agregue el pimiento morrón, la sal, la pimienta negra recién molida, las hojuelas de apio, si lo usa, el orégano, la albahaca y el ajo en polvo. Continúe salteando hasta que las verduras estén tiernas y la carne ya no estéRosa.
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Agregue los tomates a la carne, junto con la mitad de la salsa de tomate y la salsa Worcestershire. Revuelva para mezclar. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el arroz y la mitad del queso.
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Coloque la mezcla de carne en la fuente para hornear preparada. Coloque la salsa de tomate restante uniformemente sobre la parte superior y luego espolvoree con el queso restante.
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Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante. Sirva con a ensalada mixta y galletas o cualquier otra guarnición.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque los utensilios para hornear de vidrio frío en un horno frío para calentar mientras se precalientaO deje reposar los utensilios para hornear fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
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