Las envolturas son uno de los platos más versátiles de todos los tiempos y, por lo tanto, son muy fáciles de hacer. Esta receta de envoltura de pollo Buffalo le muestra cuán fabulosas pueden ser. Con la salsa picante y picante, el pollo suave y tierno y el crujido de una graningredientes de la ensalada, tienes que preguntar: ¿cuánto mejor podrían mejorar las cosas?
ingredientes
- Salsa de búfalo :
- 1 oz. Mantequilla sin sal
- 4 cucharadas salsa de chile *
- 1 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 2 cucharaditas salsa Worcestershire
- pizca de pimienta de cayena
- pimienta negra recién molida
- 2 onzas líquidas de yogur natural
- para el relleno :
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 20 oz. De campo libre pechugas de pollo en cubos
- sal y pimienta
- 3 tazas de lechuga rallada
- 3 tazas de tomates cherry en cuartos
- 1 rama de apio finamente rebanada
- 8 envolturas suaves
- Adorne: 1/3 taza de hojas de cilantro
Pasos para hacerlo
hacer la salsa
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Reúna los ingredientes.
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A excepción del yogur, poner todos los ingredientes de la salsa en una cacerola, remover y dejar hervir a fuego lento durante cinco minutos cuidando que la mezcla no hierva, o peor aún, se queme.
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Deje que la salsa se enfríe, luego agregue el yogur y revuelva nuevamente.
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La salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta dos días, hasta que esté listo para usarla.
Prepare el relleno
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Caliente el aceite en una sartén grande hasta que esté caliente, pero sin que se queme. Sazone el pollo en cubos con una pizca de sal y pimienta y fría durante 8 minutos, revolviendo los cubos de pollo de vez en cuando.
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Retirar el pollo de la sartén con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina. Dejar enfriar hasta que esté tibio al tacto, pero no caliente. Limpiar la sartén con papel toalla y dejar a un lado.
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Corte el pollo en trozos más pequeños del tamaño de un bocado, póngalo en un tazón y agregue lo suficiente salsa de búfalo para cubrir bien el pollo.
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Vuelva a calentar la sartén hasta que esté caliente y caliente rápidamente cada envoltura en la sartén durante aproximadamente 20 segundos. Retire a un plato.
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Luego, uno a la vez, coloque la lechuga picada, los tomates en cuartos y el apio en el centro de la envoltura. Apile el pollo encima y cúbralo con un poco más de salsa. Espolvoree con algunas hojas de cilantro.
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Doble la parte inferior de la envoltura y enrolle firmemente. Continúe con el resto envolturas .
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Sirva las envolturas inmediatamente con una pizca adicional de pimienta de cayena y cilantro a un lado.
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Las envolturas no se mantienen bien, así que cómelas tan pronto como estén preparadas y disfrútalas.
Consejos
- El relleno de ensalada puede ser de su elección. No hay restricciones con los ingredientes mencionados anteriormente. Siéntase libre de agregar diferentes hierbas, hojas de ensalada o lo que desee. Puede probar rúcula en lugar de hojas de ensalada, por ejemplo. NosotrosTambién descubrió que un poco de puerro finamente rallado funciona bien en esta receta y le da un toque crujiente.
- Siéntase libre de ajustar la cantidad de salsa de chile en la receta a su gusto. Cuatro cucharadas serán un gran golpe, así que comience con menos y agregue si le gusta más picante.
variación de la receta
- Esta receta es muy buena con pollo, pero siéntase libre de cambiarla por pechuga de pavo. Descubrimos que funciona igual de bien.
