El abeto / Diana Rattray
La leche condensada azucarada y las chispas de chocolate hacen que estas trufas sean rápidas y fáciles de preparar, y se pueden hacer con un poco más de bourbon y menos vainilla si se desea. Son increíblemente fáciles de preparar y se pueden cubrir con las nueces que elijas, simplesazúcar granulada o cacao en polvo sin azúcar.
Siéntase libre de omitir el bourbon para trufas sin alcohol. Las trufas son similares en sabor a bolas de bourbon pero sin obleas de vainilla.
ingredientes
- 1 lata 14 onzas de leche condensada azucarada
- 3 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de bourbon
- 1/2 a 3/4 taza de nueces pecanas finamente picadas
- 1/2 taza de azúcar granulada o cacao sin azúcar o nueces pecanas muy finamente picadas
Pasos para hacerlo
-
Combine las chispas de chocolate y la leche condensada azucarada en una cacerola a fuego lento. Caliente, revolviendo, hasta que se derrita y quede suave; retire del fuego.
-
Agregue la vainilla, el bourbon y 1/2 a 3/4 de taza de nueces pecanas. Transfiera a un tazón pequeño. Cubra y enfríe de 3 a 4 horas, o hasta que la mezcla esté firme.
-
Trabajando con las yemas de los dedos, forme bolas de 1 pulgada; enrolle las nueces picadas finamente, azúcar o cacao sin azúcar. Coloque en una bandeja o bandeja para hornear, cubra sin apretar y enfríe durante al menos 1 hora.
-
Si lo desea, coloque cada trufa en una taza decorativa de papel acanalado o de aluminio y manténgala en un recipiente bien tapado en el refrigerador hasta que se dé o sirva. Manténgalas refrigeradas, bien tapadas.
