| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 67 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 60 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 67 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 2 mg | 1% |
| sodio 20 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 21 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un dulce de chocolate fácil de hornear, hecho con cacao en polvo sin azúcar y coco, junto con leche condensada azucarada y azúcar de repostería. Las bolas de caramelo bien enfriadas se enrollan en más azúcar de repostería tamizada, pero también puedesenvuélvalos en nueces finamente picadas, cacao en polvo, migajas finas de galleta o coco finamente rallado o coco tostado.
ingredientes
- 1 libra azúcar en polvo aproximadamente 3 1/2 tazas sin cambiar
- 3/4 taza cacao en polvo sin azúcar
- 1 lata 14 onzas leche condensada azucarada
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 lata 3 1/2 onzas de coco desmenuzado aproximadamente 1 1/3 tazas
- Opcional: 1/2 taza de nueces pecanas o nueces picadas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
En un tazón grande, combine el azúcar de repostería y el cacao; agregue la leche condensada azucarada y la vainilla, mezclando bien. La mezcla quedará bastante rígida. Agregue el coco y las nueces, si lo usa.la batidora con accesorio de paleta facilita mucho la mezcla, o use el accesorio de gancho para masa en una batidora de mano.
-
Enfríe la mezcla de chocolate durante unos 15 a 20 minutos, luego forme bolas de 1 pulgada. Si la mezcla está pegajosa, ponga mantequilla en sus manos si es necesario.
-
Coloque las bolas de caramelo en una bandeja para hornear forrada con papel encerado o papel de pergamino . Cubra los dulces y enfríe las bolas de cacao durante al menos 2 horas, o hasta que estén bastante firmes.
-
Guarde los caramelos de chocolate y coco en recipientes bien tapados separados con hojas de papel encerado.
-
¡Disfruta!
Consejos
- Use una pequeña cuchara para galletas para ayudar a que el dulce sea de tamaño uniforme, y luego use sus manos para darles forma de bolas suaves.
- Use una batidora de pie para combinar la mezcla de caramelo espesa y rígida o un accesorio de gancho para masa de una batidora manual.
variaciones de recetas
- Usar nueces tostadas picadas y coco en la mezcla. Tostar las mitades de nueces en una sartén seca a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas. Repita con el coco desmenuzado, si lo desea.
- Agregue 1/2 a 1 taza de cerezas o arándanos secos picados a la mezcla.
- Agregue 1/2 a 1 taza de pasas al dulce.
- Agregue 1/2 a 1 taza de chips de toffee a la mezcla de chocolate.
- Agregue chocolate blanco picado a la mezcla de chocolate.
- Reemplace la mitad del extracto de vainilla con saborizante de ron.
- Agregue 1 o 2 cucharadas de bourbon a la mezcla de chocolate.
- Enrolle el caramelo frío en forma de nueces finamente picadas, cacao en polvo, azúcar de repostería o coco finamente rallado.
Etiquetas de receta:
