El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 61 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 0 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 61 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 25 mg | 8% |
| sodio 94 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 0 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 8 g | |
| calcio 4 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un método fácil para filetes en cubos para freír . filetes en cubos son porciones de ronda superior o inferior que se han ablandado pasándolas por una máquina especial. Esto hará que la comida sea rápida y fácil para toda la familia.
ingredientes
- 4 filetes de res en cubos
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla clarificada o ghee dividida
- 1 paquete de 8 onzas de champiñones en rodajas
- 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
- 1 taza de caldo de res
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 taza de agua
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente una sartén grande o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, luego agregue una cucharada de mantequilla clarificada y caliente hasta que brille pero no humee.
-
Sazone los filetes con sal y pimienta, luego agregue dos de los filetes a la sartén. Dore, sin tocar, durante 3 minutos. Voltee los filetes y cocine por 3 minutos por el otro lado.
El abeto -
Retire los filetes cocidos a una bandeja para hornear. Manténgalos calientes en el horno y repita con los otros dos filetes, agregando otra cucharada de mantequilla clarificada a la sartén si es necesario.
El abeto -
Transfiera el segundo lote de filetes a la bandeja para hornear en el horno. Caliente otra cucharada de mantequilla clarificada en la misma sartén a fuego medio, luego cocine los champiñones y las cebollas juntos hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
El abeto -
Agregue el caldo de res a la mezcla de champiñones y cebolla y revuelva bien, raspando los pedazos pegados a la sartén con una cuchara de madera.
El abeto -
Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño, luego agregue a la sartén, revuelva bien, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que espese.
El abeto -
Sirva los filetes en cubos con salsa de champiñones y cebolla, puré de papas o arroz y una verdura de temporada.
sugerencia
- No cocine demasiado el filete en cubos, de lo contrario se pondrá duro.
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