| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 499 | Calorías |
| 31 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 499 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 31 g | 40% |
| Grasa saturada 16g | 78% |
| colesterol 86 mg | 29% |
| sodio 972 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 37 g | 14% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 19 g | |
| calcio 114 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
maíz sopa de pescado es un clásico estadounidense. El maíz dulce y el tocino salado se combinan con cebollas, verduras, hierbas y papas para crear una sopa abundante que es una comida en sí misma. Este plato resalta un sabor excelente y complejo que es fácil de preparar yno cuesta mucho.
ingredientes
- 3 tazas de maíz
- 6 onzas de tocino cortado en cubitos de 1/4 de pulgada
- 1 cebolla dulce grande como Vidalia, cortada en cubitos pequeños
- 1 puerro grande bien limpio y cortado en rodajas finas en medias lunas
- 1/4 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos pequeños
- 1 libra de papas Yukon peladas y cortadas en cubitos pequeños
- 2 cucharadas de mantequilla, sin sal
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 1 cucharadita de comino molido
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de maicena disueltas en 2 cucharadas de agua
- 1 taza de crema espesa
- sal y pimienta, al gusto
Pasos para hacerlo
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Caliente una olla pesada de 4 cuartos a fuego lento y agregue el tocino cortado en cubitos. Una vez que haya rendido algunas cucharadas de grasa, aumente el fuego a medio y cocine hasta que el tocino esté crujiente y dorado.
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Vierta todo menos 1 cucharada de grasa de tocino, dejando el tocino en la olla.
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Agregue la mantequilla, la cebolla, los puerros, el pimiento, el tomillo y el comino y saltee, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla y el pimiento estén suaves.
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Agregue el maíz, las papas y el caldo.
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Llevar a ebullición y cocinar durante unos 10 minutos hasta que las patatas estén blandas.
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Use una cuchara para triturar algunas de las papas y el maíz contra el costado de la olla. Reduzca el fuego a medio y agregue la mezcla de maicena y agua. Vuelva a hervir y cocine hasta que la sopa espese un poco.
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Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta.
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Agregue la crema espesa justo antes de servir.
