El abeto
Si cocinar arroz lo pone nervioso, sepa que no está solo. Incluso los cocineros realmente experimentados y confiados se sienten intimidados por el arroz simple y viejo.
Pero hacer un arroz perfecto está al alcance de cualquiera. Y si tiene hijos, probablemente sepa cuánto les gusta el arroz a los niños. Es ideal para absorber salsas, equilibrar platos principales condimentados o picantes, y cuando todo lo demás falla, es lo queun quisquilloso comerá. Así es como hacer perfecto arroz blanco .
arroz blanco americano de grano largo es el arroz más conocido en las cocinas estadounidenses. Por lo general, se cocina en una olla bien tapada con una cantidad medida de agua, que el arroz absorbe completamente, lo que da como resultado una textura seca y esponjosa con granos distintos.
La receta básica es 2 a 1, en términos de agua y arroz. Puede fácilmente, duplicar e incluso triplicar la receta; asegúrese de usar una olla lo suficientemente grande para contener el arroz, ya que se expandirá un poco al cocinar.Otras variedades de arroz, como el integral y el arborio, pueden ser un poco diferentes en términos de proporciones y tiempo, pero así es como siempre obtendrás un arroz blanco perfecto.
El arroz se mantiene bien en el refrigerador hasta por 5 días, por lo que puede preparar más para servir más tarde en la semana o para usar en diferentes platos, como salteados risotto o frittatas .
Haga clic en Reproducir para ver esta receta perfecta de arroz para estufa combinada
ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cucharada de mantequilla o aceite
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Ponga a hervir el agua en a cacerola mediana . Agregue la sal y la mantequilla y deje que la mantequilla se derrita.
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Cuando el agua haya vuelto a hervir, agregue el arroz. Deje que el agua vuelva a hervir a fuego lento.
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Revuelva de nuevo, cubra la olla y baje el fuego a bajo. Mantenga el arroz hirviendo a fuego lento un poco y mantenga la olla tapada es posible que tenga que echar un vistazo después de unos minutos para asegurarse de que el fuego esté a la temperatura correcta, peroluego déjelo cocer tapado.
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Comience a verificar si el arroz está tierno y si todo el líquido se absorbe en aproximadamente 17 minutos. Puede tomar hasta 25, especialmente si está preparando una mayor cantidad de arroz.
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Cuando el arroz esté cocido, apague el fuego y déjelo reposar un par de minutos más para que termine de absorber cualquier líquido.
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Quite la tapa, esponje el arroz con un tenedor y déjelo reposar durante otros 2 minutos para que se seque parte del exceso de humedad del arroz.
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¡Sirva con su lado de proteína y disfrútelo!
sugerencia
- Si está haciendo arroz, tenga en cuenta que hay tantas variedades diferentes de arroz para explorar en estos días. Empresas como Molino rojo de Bob y Lundberg ofrecen excelentes opciones de arroz, así que una vez que aprendas el arroz blanco básico, tendrás muchas otras versiones para explorar. Los colores, las formas y los sabores pueden ser muy diferentes, y es divertido pensar en cómocombínalos con diferentes platos.
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