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Estos deliciosos sándwiches de pollo a la parrilla marinados están cubiertos con queso rallado, tocino y mucho más. Ideal para una comida rápida entre semana, eventos del día de juegos o reuniones de fin de semana.
ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel aplanadas a 1/2 pulgada de grosor
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón en jugo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mejorana seca
- 3/4 taza mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 panecillos hoagie u 8 rebanadas gruesas de pan tostado
- 1 1/2 tazas de lechuga rallada
- 2 tomates en rodajas
- 1 1/2 tazas de queso cheddar picante rallado
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cebolletas finamente picadas
- 8 rebanadas tocino cocido y desmenuzado o puede dejar en tiras si lo prefiere
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Para aplanar las pechugas de pollo, colóquelas entre dos hojas de papel pergamino y, con un mazo de cocina o un rodillo, golpee ligeramente la parte más gruesa de la pechuga hacia afuera.
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Colóquelo en una bolsa de plástico con cierre.
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Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la mejorana en un tazón.
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Vierta sobre el pollo, asegurándose de incorporarlo a la carne. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador por 30 a 45 minutos
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Saque el pollo de la bolsa y colóquelo en la parrilla. Cocine de 5 a 7 minutos por lado.
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Una vez que el pollo haya alcanzado una temperatura segura de 165 F / 75 C en la parte más gruesa de la carne no debe ser rosa, sino opaca y los jugos fluyen claros, retírelo del fuego y colóquelo en una fuente.
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Combine mayonesa con mostaza y guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar. Se mantendrá durante 2 días.
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Para armar sándwiches, aplique la mezcla de mayonesa y mostaza, lechuga picada y rodajas de tomate en la mitad inferior del pan. Coloque la pechuga encima, luego el queso rallado, una cucharada de crema agria, cebollas verdes y finalmente el tocino desmenuzado. Cubra con el restobollo a la mitad y disfruta.
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