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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 409 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 37 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 409 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 105 mg | 35% |
| sodio 1046 mg | 45% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 37 g | |
| calcio 84 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Sake no solo es divertido de beber, sino que funciona muy bien en a adobo . El sabor del sake no dominará al pollo, pero mejorará el sabor y ayudará a que la salsa de soja y el jengibre se introduzcan en la carne. Esta es una comida perfecta para preparar con anticipación que se puede combinar y almacenar en un congelador.espere hasta por un mes. Simplemente descongele y cocine a la parrilla.
ingredientes
- 4 pechugas de pollo grandes deshuesadas y sin piel
- 1/4 taza / 60 ml de sake
- 1/4 taza / 60 ml de salsa de soja
- 1 cucharada / 15 ml de agua
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas / 10 ml de jengibre fresco rallado
- 1 a 2 dientes de ajo picados
Pasos para hacerlo
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Quite el exceso de grasa de las pechugas de pollo. Colóquelas una a la vez en una tabla de cortar forrada con un trozo largo con papel film. Cubra la pechuga con el trozo de plástico sobrante. Con un mazo de cocina o de rodillo, aplanar el pollo a unaespesor uniforme de 1/2 pulgada de espesor. Repita el proceso con cada pecho. Una vez aplanado, colóquelo en una bolsa de plástico con cierre. Use dos bolsas si es necesario.
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Combine sake, aceite de sésamo, jengibre, ajo, agua y salsa de soja en un tazón pequeño.
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Vierta la mezcla sobre el pollo, asegurándose de que esté bien cubierto. Selle la bolsa y refrigere de 2 a 4 horas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Retire el pollo de la bolsa, reservando la marinada. Coloque el pollo en un plato limpio. Coloque la marinada reservada en una olla y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos y retire del fuego.
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Coloque el pollo en la parrilla y rocíe generosamente con la marinada reservada y cocine de 5 a 7 minutos.
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Dar la vuelta al pollo, rociarlo y dejar que se cocine por otros 6 a 8 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 F. Deseche el adobo restante.
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Una vez cocidas, retire las pechugas de la parrilla y colóquelas en una fuente y sirva.
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Si prepara con anticipación, siga las instrucciones de preparación del pollo y la marinada. Coloque las pechugas en una bolsa sellada al vacío y guárdelas en el congelador hasta por 1 mes o más. Para cocinar, simplemente descongele el paquete y ase a la parrilla según las instrucciones.
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