La salsa chimichurri es una combinación fantástica de hierbas frescas que le dan un sabor fresco pero poderoso a cualquier cosa que cocine a la parrilla. Estas finas pechugas de pollo se marinan en una salsa chimichurri antes de un paso rápido y caliente parrilla . Sirva como plato principal o corte y sirva adentro ensaladas , sándwiches, envolturas o agregar a tacos o pizzas.
ingredientes
- 4 deshuesados, sin piel pechugas de pollo , machacado a 1/2 pulgada de grosor
- 1 1/2 tazas / 360 mL de perejil fresco
- 1 taza / 240 ml fresca cilantro
- 1/3 taza / 80 ml aceite de oliva
- 1/2 cebolla pequeña
- 3 cucharadas / 45 mL vinagre de vino tinto
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita / 5 ml de sal marina
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque las pechugas de pollo en una tabla de cortar grande y cúbralas con una envoltura de plástico transparente. Tome un mazo de cocina y aplaste las pechugas de manera uniforme hasta aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
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Coloque los ingredientes restantes en a procesador de alimentos y pulse para hacer la salsa chimichurri. No haga puré, pero deje un poco de textura a los ingredientes.
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Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre y vierta la mezcla de chimichurri encima. Asegúrese de cubrir bien el pollo con la marinada antes de sellar la bolsa. Coloque en el refrigerador de 2 a 6 horas en el refrigerador. Cuanto más tiempo adobo tiempo, más sabor se infundirá en el pecho.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Saque el pollo de la bolsa y deseche la marinada. Coloque el pollo en la parrilla y cocine 5 minutos por lado, o hasta que la parte más gruesa de la carne alcance los 165 F. Retire del fuego y sirva.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- También puede preparar con anticipación y servir frío y en rodajas sobre ensaladas o en sándwiches.
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