| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 353 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 42 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 353 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| colesterol 65 mg | 22% |
| sodio 401 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 5 g | |
| calcio 169 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los pasteles de whoopie pueden ser el regalo del estado de Maine, pero eso no significa que no se puedan disfrutar en todas partes. Por lo general, se preparan con dos mini pasteles de chocolate suaves y redondos con un centro de crema de malvavisco, el postre se presta a todo un anfitriónde deliciosas variaciones.
Es común encontrar una versión de calabaza en otoño y una de pan de jengibre durante las vacaciones de invierno. Además, aunque es menos tradicional, el relleno de crema de malvavisco a veces se sustituye por un glaseado de queso crema.
Definitivamente, agregar tahini a la crema no es tradicional, pero es un sabor increíble que debe disfrutar. El relleno de malvavisco mantecoso puede ser demasiado dulce debido a la cantidad de azúcar en polvo que se necesita para espesarlo. Los tonos de pasta de sésamoreduce un poco la dulzura y aporta un maravilloso sabor a nuez y sésamo. Combina muy bien con el sabor del pan de jengibre y es tan bueno que es posible que lo untes en todo.
ingredientes
- Para las tartas de pan de jengibre :
- 1 huevo
- 3/4 taza de azúcar morena clara
- 1/4 taza de melaza
- 1 barra 8 cucharadas de mantequilla sin sal derretida y ligeramente enfriada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 3/4 cucharadita de sal
- Para el relleno de crema Tahini :
- 4 onzas pelusa de malvavisco hecho en casa o comprado en la tienda
- 1 taza de azúcar glass en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida y enfriada
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharada pasta de sésamo tahini
- 1 cucharadita de vainilla
- pizca de sal marina
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Para hacer las tartas de pan de jengibre, precaliente el horno a 350 F.
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Agregue el huevo y el azúcar morena clara a un tazón grande. Con una batidora de pie o de mano, bata hasta que esté suave y ligeramente de color claro. Agregue la melaza, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
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En un recipiente aparte, tamice la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio, la canela molida, el jengibre molido, la nuez moscada molida y la sal.
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Agregue los ingredientes secos a la masa húmeda.
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Con una cuchara para galletas de 1 onza, coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un tapete para hornear, y mantenga las cucharadas al menos a 2 "de distancia porque se esparcirán en el horno. Puede usar un par de bandejas para hornearo simplemente trabaje en lotes, pero debería terminar con unas 20 cucharadas.
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Hornee durante 10 a 12 minutos. Deje enfriar completamente antes de manipularlo.
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Para hacer el relleno de crema de tahini, mezcle la pelusa de malvavisco, el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, la leche, la pasta de sésamo, la vainilla y la sal marina hasta que quede suave. Deje reposar unos minutos mientras los pasteles de whoopie se enfrían para que el relleno se asiente yespesar un poco. Esto ayudará a que el relleno se quede quieto cuando lo esparza entre los dos pasteles.
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Para armar los pasteles de whoopie, coloque aproximadamente una cucharada de crema de tahini entre las partes inferiores de dos de las galletas use más si desea que estén más gruesas y sándwich suavemente.
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¡Disfruta!
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