El abeto / Andrea Livingston
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 128 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 128 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 23 mg | 8% |
| sodio 112 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 4 g | |
| calcio 113 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos muffins sin gluten hechos con harina de arroz integral usan Splenda en lugar de azúcar, por lo que tampoco tienen azúcar. Como la mayoría de los muffins y panes rápidos, no contienen levadura. Esta es una receta básica que viene por cortesía de Alimentos Ener-G . Recibe muchas críticas positivas, por lo que puede confiar en esta receta. Siéntase libre de arreglarla un poco agregando algunos ingredientes adicionales o mezclas.
Puede ser difícil saber qué servir para un desayuno, un brunch o un refrigerio en la oficina con todas las sensibilidades a los alimentos, las alergias y las restricciones dietéticas que tienen muchas personas. Es aún más difícil hornear, donde las proporcionesy las sustituciones marcan una gran diferencia en los resultados. Con esta receta, puedes abordar las necesidades de quienes están eliminando el azúcar y el gluten de sus dietas. Sin embargo, sí usa huevo y leche, por lo que si bien estos son vegetarianos, no sonvegano o sin lácteos.
Puede usar vasos de papel para hornear papeles para muffins o cupcakes en su molde para muffins si lo prefiere.Esta puede ser una buena opción cuando los lleve con usted para un refrigerio durante su descanso para tomar café o cuando los lleve para servir a una multitud.
ingredientes
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina de arroz integral
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 4 cucharadas Splenda
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Andrea Livingston -
Precaliente el horno a 350 F.
-
En un tazón, bata el huevo. Agregue la leche y el aceite. Mezcle bien.
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Agregue la harina de arroz integral, el polvo de hornear y Splenda y mezcle aproximadamente un minuto.
El abeto / Andrea Livingston -
Llene los moldes para muffins ligeramente engrasados hasta tres cuartos de su capacidad.
El abeto / Andrea Livingston -
Coloque en el horno durante 25 a 28 minutos hasta que un palillo salga limpio.
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Deje que las magdalenas se enfríen sobre una rejilla.
El abeto / Andrea Livingston
Consejos
- Para guardar sus muffins cuando no los esté comiendo inmediatamente, déjelos enfriar completamente. Luego colóquelos en capas individuales en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético forrado con toallas de papel tanto por encima como por debajo de los muffins.temperatura hasta por cuatro días.
- Puede congelar sus muffins si desea conservarlos por más de cuatro días. Envuelva cada muffin en plástico y colóquelos en una bolsa para congelar con cierre hermético. Se pueden congelar hasta por dos meses. Cuando esté listo para comerlos, déjelos descongelar a temperatura ambiente o colóquelos en el microondas durante unos segundos cada uno.
variación de la receta
- Puede agregar hasta 1/2 taza de mezclas a la masa antes de llenar el molde para muffins. Puede ser un solo ingrediente o una combinación, pero no exceda 1/2 taza en total. Sus opciones incluyen amapolasemillas, nueces, arándanos, frambuesas, manzana cortada en cubitos, coco rallado o frutas secas pasas, dátiles, arándanos, cerezas, albaricoques. Para un refuerzo de nutrición y fibra, agregue semillas de lino molidas o semillas de chía.
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