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Solía ser que cuando realizaba un pedido para su pastel de pizza favorito Luego, verifique dos veces el refrigerador para asegurarse de que también tomó un poco de cerveza. Sin embargo, los tiempos han cambiado. El vino ahora es una bebida aceptada para acompañar la pizza y, cuando se elige con cuidado, complementará muy bien la tarta de queso.
Independientemente de su preferencia de pizza, no gaste más en su vino de lo que gastaría en su pizza. A vino de ganga sería el vino de elección para su próxima noche de pizza. Ya sea que sea un tradicionalista y prefiera el queso y el pepperoni o elija algo un poco diferente como una pizza blanca, hay diferentes vinos para cada tipo de cobertura. Aquí hay algunas sugerenciaspara qué vinos maridar con qué tipo de pizza.
Vinos con Pizzas de Pepperoni y Queso
Tome su pizza "típica": salsa de tomate, mucho queso mozzarella cubierto con muchos pepperonis y una corteza delgada tradicional. Los vinos que funcionarían bien con este orden necesitarían niveles de ácido más bajos, ya que la salsa de tomate aportará mucho ácido.por sí solo, y debe llevar la fruta muy adelante para conquistar la combinación de azúcar / ácido del tomate. Los vinos clave a considerar aquí serían un Syrah de cuerpo medio o Shiraz, un Chianti italiano, un cuerpo medio Cabernet Sauvignon , o un Zinfandel de California.
Vinos con pizza para amantes de la carne
Todos sabemos que un bistec a la parrilla y una jugosa hamburguesa van muy bien con un vino tinto con mucho cuerpo, así que, ¿por qué no una pizza cubierta de carne? Una pizza que está repleta de hamburguesas, salchichas, pepperoni y más merece un vino con un poco dePor lo tanto, opte por vinos tintos más abundantes como Shiraz, Cabernet Sauvignon, Zinfandel o Merlot para manejar la mega dosis de carne. taninos en los vinos tintos combina bien con la grasa de la carne roja; el vino tinto por sí solo puede resecar la boca, mientras que la carne grasa crea una especie de sensación resbaladiza. La combinación de las dos se anula entre sí.
Vinos con pizza vegetariana
Cuando se trata de pizza vegetariana con muchos pimientos, aceitunas, cebollas y champiñones, no puede equivocarse con una pizza fresca y crujiente Sauvignon Blanc con mucha acidez brillante para cuidar la variedad de verduras. Un vino rosado seco también funcionaría bien con todos los componentes competitivos del sabor.
Vino con la pizza blanca
Si opta por la enigmática pizza blanca de vez en cuando, totalmente desprovista de salsa de tomate, entonces sus opciones de vino se expanden aún más. Porque las pizzas blancas son generalmente más ligeras y menos ácidas que la pizza con salsa, un vino blanco crujiente oincluso algo con un poco de efervescencia, combinará muy bien. Un burbujeante champán , un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc terroso resistirían bien el estilo más ligero de las combinaciones de sabores de pizza blanca.
Vino con pizza hawaiana
Si eres fanático de esta combinación dulce y salada, un vino blanco versátil es el camino a seguir. Jamón y piña cubiertos de queso marida muy bien con un Riesling, que tiene su propia combinación de dulce y ácido, con aromas defrutas tropicales ¡perfecto!, flores y minerales.
