té griego de montaña

El té griego de montaña se elabora con las hojas secas y las flores de las plantas sideritis ironwort. El té se llama acertadamente: la planta que se utiliza para hacerlo se encuentra en laderas rocosas a elevaciones de más de 3200 pies. Estas plantas son plantas perennes de flores resistentes quese han adaptado para sobrevivir con poca agua y poca tierra. Solo una variedad de esta planta, Sideritis raeseri, se cultiva, típicamente en Grecia, Albania, Macedonia y Bulgaria. Sideritis raeseri también se recolecta en la naturaleza en estas regiones. El té elaboradode Sideritis raeseri se le atribuye el alivio de una amplia gama de dolencias físicas.

En Creta, el nombre común de Mountain Tea es malotira, y casi todas las regiones de Grecia tiene su propio nombre para la infusión, como el té Olympos y el té Parnassos, que refleja el nombre de la montaña donde crece. El nombre en inglés más común que no sea Mountain Tea es Shepherd's Tea porque los pastores griegos usan las plantas para hacer una infusiónté mientras cuidan sus rebaños en lo alto de las colinas.

El té contiene altos niveles de antioxidantes y grandes cantidades de aceites esenciales, flavonoides, esteroles y otros fitonutrientes.

¿Listo para ponerse saludable? Hagamos té

El té se empaqueta como té suelto, no como bolsitas de té. A diferencia de la mayoría de los tés, el sabor se realza al hervir las hojas y las flores. Para una porción de 10 onzas o 1.5 tazas:

1. Coloque 12 onzas de agua en una olla sobre la estufa para una porción de 10 onzas 1.5 tazas de té. Parte del agua se evaporará. Haga hervir el agua.
2. Agregue un puñado de hojas secas y flores a la sartén por cada 1.5 tazas de agua.
3. Cubra la sartén.
4. Deje que el té hierva durante 3 a 5 minutos, según su preferencia de concentración.
5. Retire la sartén del fuego y deje reposar el té durante otros 3 a 5 minutos.
6. Vierta la mezcla de té a través de un colador directamente en su taza
7. Beber solo o con miel o azúcar.

Sugerencia de servicio : Sirva té de montaña en el desayuno o antes de acostarse por la noche con aceitunas Kalamata queso feta y pan crujiente.

Dónde encontrar té griego de montaña

En Grecia, el té se vende en tiendas de comestibles, farmacias y tiendas de hierbas y especias, o se puede recoger fresco y secar en casa. Fuera de Grecia, se vende como "Té de montaña griego" o "Pastor de montaña griegoTea "en tiendas especializadas y se puede encontrar en línea.

Usos medicinales del té griego de montaña

El té de montaña es enormemente popular en Grecia y se elabora con mayor frecuencia en invierno, cuando los niveles de actividad física disminuyen y aumentan los resfriados, dolores y molestias. Se dice que tiene un efecto positivo en casi cualquier cosa que le afecte, pero sobre todo esutilizado para combatir resfriados, problemas respiratorios, indigestión y ansiedad leve. Se dice que refuerza el sistema inmunológico y es valorado por su antioxidantes , como antiinflamatorio y para reducir la fiebre.

regla de la abuela griega : Al menos una taza al día. ¡Por su salud!