Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 236 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 236 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 35 mg | 12% |
| sodio 642 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 7 g | |
| calcio 259 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El sabor de la cerveza negra se manifiesta en estas abundantes y sabrosas galletas Cheddar. Si desea menos sabor a cerveza, puede usar una cerveza más ligera.
Estas galletas serían excelentes con un abundante estofado de carne de res o cordero o servirlas junto con una comida del Día de San Patricio. También serían buenos bollos deslizantes para las sobras de sándwich de carne en conserva.
Si prefiere hacerlos sin queso, omita el queso cheddar en esta receta o pruebe estos galletas de cerveza rápida .
ingredientes
- 2 1/4 tazas / 10 onzas de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura en polvo sin aluminio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 6 cucharadas de mantequilla fría; cortada en trozos pequeños
- 1 taza / 4 onzas de queso cheddar cheddar picante finamente rallado
- 7 onzas Guinness Stout o cerveza, 3/4 taza más 2 cucharadas
- Opcional: harina para espolvorear
- Opcional: mantequilla derretida para cubrir galletas horneadas calientes
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 425 F.
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.
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En un tazón, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Revuelva con un batidor para mezclar bien. Agregue el queso cheddar rallado.
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Con una batidora de repostería o con los dedos, mezcle la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
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Agregue ligeramente la cerveza negra o cerveza hasta que se humedezca. Coloque sobre una superficie espolvoreada con harina y amase unas pocas veces, hasta obtener una masa suave y cohesiva.
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Separe la masa en un círculo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Córtelo con un cortador de galletas y colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee las galletas durante aproximadamente 10 a 12 minutos, o solo hasta que estén ligeramente doradas.
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Unte con mantequilla derretida.
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Sirva las galletas tibias, y pase la mantequilla.
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