Estas galletas esponjosas son tan fáciles de preparar y hornear que se preguntará por qué no las hace con más frecuencia. La crema espesa proporciona la grasa para estas deliciosas galletas y las hace fáciles de hacer.
Cubra con su mermelada o conservas favoritas, o utilícelas para un desayuno con salsa de salchicha. O simplemente sirva las galletas calientes con un guiso o sopa abundante y pase la mantequilla.
Otras ideas para estos puñados de bondades horneadas: sándwiches de salchicha y galletas, aderezo para pastel de olla y pastelitos de fresa .
ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso 10 onzas
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de crema espesa o crema batida
- 2 a 3 cucharaditas de mantequilla derretida para cepillar
Pasos para hacerlo
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear, o rocíe con spray para hornear. Caliente el horno a 425 F.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal hasta que estén bien mezclados. Con un tenedor, agregue la crema espesa y mezcle hasta que la mezcla esté humedecida. Coloque sobre una superficie ligeramente enharinada y amasedos o tres veces, según sea necesario para hacer una masa suave y cohesiva.
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Forme la masa en un círculo aplanado, dando palmaditas a aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Corte círculos de aproximadamente 2 a 2 1/2 pulgadas de diámetro con cortadores de galletas. Tome los restos de masa y nuevamente forme un círculo y corteunas cuantas más. Repita hasta que haya usado toda la masa.
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Coloque las galletas en la bandeja para hornear.
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Hornee durante 12 a 14 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
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Retirar del horno y untar la parte superior con mantequilla derretida.
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