Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 150 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 150 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 17 mg | 6% |
| sodio 445 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 15 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| proteína 2 g | |
| Calcio 116 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas galletas son tan buenas como si las cortara y las horneara frescas. Haga algunas tandas de estas galletas en un fin de semana lluvioso, congélelas y tendrá galletas frescas cada vez que las necesite. Hornee unao dos a la vez o una docena, depende de usted.
Las galletas son un excelente pan para servir con cualquier comida, y hacen sabrosos sándwiches con sobras de jamón, pavo o pollo frito. Las galletas también son versátiles. Divida las galletas y cúbralas con salsa de salchicha o su conserva o almíbar favorito..
ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso 9 onzas, método de cuchara y barrido
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar opcional
- 6 cucharadas de mantequilla fría
- 3/4 taza fría suero de leche
Pasos para hacerlo
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en un tazón grande medir o pesar la harina . Agregue el polvo de hornear, la soda, la sal y el azúcar, si los usa. Revuelva con un batidor para mezclar bien los ingredientes secos. Corte la mantequilla en trozos pequeños y agréguela a la harina. Corte la mantequilla con una batidora de repostería otrabajar con los dedos.
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Con un tenedor, agregue el suero de leche hasta que la masa se humedezca y comience a mantenerse unida. Coloque sobre una superficie ligeramente enharinada y amase 2 o 3 veces, lo suficiente para formar una masa suave cohesiva.3/4 de pulgada de grosor y cortar con cortadores de galletas.
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Coloque las galletas en una bandeja para hornear, cúbralas con una envoltura de plástico y congélelas. Cuando estén sólidas, transfiéralas a una bolsa para congelador y márquelas con la fecha y las instrucciones para hornear. Consérvelas congeladas hasta por 2 meses.
La receta hace alrededor de 12 a 14 galletas con un cortador de galletas de 2 pulgadas, o alrededor de 10 galletas de 2 1/2 pulgadas.
para hornear galletas
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Caliente el horno a 425 F.
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Coloque las galletas congeladas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 15 a 18 minutos, hasta que estén doradas.
Disfrute de estas sabrosas galletas de suero de leche con mantequilla mientras están calientes. También son excelentes con mermelada o conservas, lonchas de jamón o salsa de salchicha salada . También puede usar las galletas congeladas para cubrir una tarta o una cazuela.
