Cazuela De Jamón Tetrazzini Con Salsa De Crema

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 06/09/19
cclickclick / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 60 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
393 Calorías
23 g grasa
36 g carbohidratos
12 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 393
% del valor diario *
Grasa total 23 g 29%
Grasa saturada 10g 52%
colesterol 43 mg 14%
sodio 561 mg 24%
Carbohidratos totales 36 g 13%
Fibra dietética 4g 13%
proteína 12 g
calcio 138 mg 11%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este tetrazzini de jamón es un jamón y pasta fabuloso cazuela con espagueti , champiñones, queso parmesano y una salsa cremosa maravillosa. Esta es una forma genial de usar el jamón cocido sobrante, y es un buen cambio de ritmo del clásico tetrazzini de pavo.

ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla o margarina
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de leche calentada
  • 1 taza de caldo de pollo calentado bajo en sodio
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 taza de jerez seco
  • 3/4 taza de crema espesa
  • 1 libra de espaguetis finos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 8 onzas de champiñones en rodajas
  • 1 pimiento verde pequeño cortado en aros
  • 2 tazas de jamón cocido y picado
  • 1 tomate grande en rodajas
  • 1/3 taza de queso parmesano o romano rallado
  • 1/2 taza de pan rallado suave con mantequilla

Pasos para hacerlo

  1. Caliente 1/2 taza de mantequilla en una cacerola mediana.

  2. Mezcle 1/2 taza de harina y cocine mientras revuelve durante 2 minutos.

  3. Agregue gradualmente la leche tibia y el caldo a la mezcla de harina. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y suave.

  4. Mezcle la pimienta negra molida, la nuez moscada y el jerez. Agregue la crema y retire la mezcla del fuego.

  5. Cocine y escurra los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete.

  6. Caliente el horno a 400 F.

  7. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana y saltee los champiñones durante aproximadamente 2 minutos.

  8. Agregue aros de pimiento verde y continúe cocinando y revolviendo durante unos 3 minutos más.

  9. Agregue el jamón a la salsa de la mezcla de salsa.

  10. Combine con la mezcla de espaguetis y champiñones.

  11. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear, coloque las rodajas de tomate encima, espolvoree con queso parmesano rallado y pan rallado con mantequilla alrededor del borde.

  12. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.

  13. ¡Disfruta!