Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 542 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 542 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 13g | 63% |
| colesterol 76 mg | 25% |
| sodio 1147 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| proteína 33 g | |
| calcio 339 mg | 26% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El atún y los espaguetis se combinan con champiñones y queso parmesano en esta receta de tetrazzini de atún. Es una comida completa en una olla y se puede preparar con un día de anticipación, lo que lo convierte en un platillo conveniente y sabroso para un día ajetreado.
Sirva la cazuela de atún con pan crujiente o galletas y una ensalada simple si lo desea.
ingredientes
- 8 onzas de espaguetis finos
- 6 cucharadas de mantequilla dividida
- 16 onzas de champiñones en rodajas finas
- 4 cebollas verdes en rodajas finas
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 latas 4 a 6 onzas cada uno atún escurrido y desmenuzado
- 1 taza de guisantes congelados cocidos y escurridos
- 1 taza natural rallado queso parmesano o aproximadamente 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
- 1 taza de pan rallado suave y fresco
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 350 F.
-
Engrase una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos de galón.
-
Cocine los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete en agua con sal. Escurra y reserve.
-
En una cacerola grande a fuego medio-bajo, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Agregue los champiñones y saltee, revolviendo, hasta que los champiñones estén dorados y tiernos. Agregue las cebollas verdes y continúe cocinando por 1 minuto. Agregue la harina hasta queMezclar poco a poco. Incorporar la leche poco a poco. Continuar cocinando, revolviendo constantemente, hasta que espese. Añadir sal al gusto y pimienta. Incorporar el atún desmenuzado y los guisantes.
-
Combine la mezcla de salsa de atún con los espaguetis escurridos hasta que estén bien mezclados. Convierta la mezcla en la cazuela preparada. Espolvoree queso parmesano sobre la cazuela.
-
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y mezcle con el pan rallado. Espolvoree el migas con mantequilla sobre la capa de parmesano .
-
Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente como el el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque cualquier recipiente de vidrio frío para hornear en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que el recipiente para hornear descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
Hacer propina con anticipación : Combine el atún, los espaguetis, las verduras y la salsa hasta con un día de anticipación. Vierta con una cuchara en la fuente para hornear; cubra y refrigere hasta aproximadamente 30 minutos antes de que planee hornear.dirigido, hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee por los bordes
Etiquetas de receta:
