Hank Shaw es un galardonado escritor gastronómico, autor de libros de cocina, chef y entusiasta de los alimentos silvestres. Es un experto en caza, búsqueda de alimento y jardinería.
Comuníquese con Hank en [email protected].
Destacados
- Experto en la recolección y preparación de caza, pescado y alimentos forrajeros
- Autor de cuatro libros de cocina
- 2013 Premio James Beard ganador
- Chef capacitado
experiencia
Hank Shaw es un ex escritor de The Spruce. Después de 18 años de experiencia como periodista, Hank se dedicó a la escritura de alimentos como una carrera. Se ha mantenido con la pesca, la caza y la búsqueda de alimentos, convirtiéndose en un experto en la preparación de alimentos silvestres.
Comenzó su sitio web galardonado Cazador, pescador, jardinero, cocinero en 2007. Ha publicado más de mil recetas y cuatro libros de cocina sobre caza silvestre y alimentos forrajeros. También colabora escribiendo para revistas y periódicos, incluidos Food & Wine y Field & Stream.
Hank ha hecho muchas apariciones en televisión, incluyendo "Bizarre Foods America" con Andrew Zimmern y "Somebody's Gotta Do It" con Mike Rowe.
educación
Después de obtener una maestría en historia, Hank Shaw aprendió artes culinarias como cocinero de línea y segundo chef. Perfeccionó su escritura como periodista durante 18 años. Como pescador, cazador, jardinero y recolector, aprendió a cosechar y usaralimentos silvestres y cultivados localmente.
Premios y publicaciones
- Ganador del Mejor libro autoeditado de 2019 de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios IACP
- Ganador del premio al mejor libro de 2016 de la Outdoor Writers Association of America
- Premio James Beard 2013 por Blog de comida individual, más nominaciones en 2009 y 2010
- Premio al Mejor Blog 2010 y 2011 de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios
- Libro de cocina "Faisán, codorniz, rabo de algodón: aves de montaña y caza menor del campo al festín", 2018
- "Buck, Buck, Moose: Recetas y técnicas para cocinar ciervos, alces, alces, antílopes y otras cosas con cuernos", 2016
- "Pato, pato, ganso: recetas y técnicas para patos y gansos, tanto salvajes como domesticados", 2013
- "Cazar, reunir, cocinar: Encontrar la fiesta olvidada", 2011
Acerca de la picea
The Spruce, una marca de Dotdash, es un nuevo tipo de sitio web para el hogar que ofrece inspiración y consejos prácticos de la vida real para ayudarlo a crear su mejor hogar. La familia de marcas Spruce, incluida El abeto , El abeto come , Las mascotas de abeto y Las artesanías de abeto llegar colectivamente a 30 millones de personas cada mes.
Dotdash se encuentra entre las editoriales en línea más grandes y de más rápido crecimiento, y ha ganado más de 50 premios solo en el último año, incluido el Editor del año 2020 de Digiday. Las marcas de Dotdash incluyen Verywell, Investopedia, The Balance, The Spruce, Simply Recipes, SeriousEats, Byrdie, Brides, MyDomaine, Lifewire, TripSavvy, Liquor.com y TreeHugger.
