| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 367 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 70 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 367 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 14 mg | 5% |
| sodio 126 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 70 g | 25% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 5 g | |
| calcio 110 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta fácil de glaseado con miel, lima y ron camarones se puede preparar a la parrilla o en su asador, por lo que es un excelente plato durante todo el año. Los camarones también se pueden ensartar con verduras para obtener un aperitivo o plato principal brillante, colorido y saludable.
Estos son deliciosos con salsa de mango , fresco salsa cruda , o como adorno para ensalada de espárragos, rúcula y aguacate. Para una comida más sustanciosa, estos son geniales con frijoles negros y arroz .
ingredientes
- 1/2 taza de jugo de lima recién exprimido
- 1 lima ralladura
- 3/4 taza de miel ámbar
- 1/2 taza ron oscuro
- 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca rallada
- 1 diente de ajo picado fino
- 20 camarones grandes pelados y desvenados con la cola del caparazón encendida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Decoración: sal marina y pimienta recién molida
- 1/4 taza de cilantro finamente picado
- 1 lima gajos
Pasos para hacerlo
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Combine la ralladura de lima y el jugo, la miel, el ron, el jengibre, el ajo y la pimienta de cayena en una cacerola y bata hasta que esté bien mezclado.
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Hierva la marinada a fuego medio, cocine 1 minuto y deje enfriar por completo.
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Coloque los camarones en un plato plano y vierta la mitad de la marinada sobre ellos junto con el aceite de oliva. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos una hora o hasta 8 horas.
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Precaliente la parrilla o coloque la rejilla superior de su asador. Si está asando los camarones, forre una bandeja con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
para ensartar
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Si está ensartando camarones, elija verduras de cocción rápida como cebolletas de 2 pulgadas de largo, rodajas de 1/2 pulgada de calabacín pequeño o calabaza amarilla, tomates pequeños o trozos de pimiento amarillo del tamaño de un bocado, y alterne con lascamarón.
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Cocine las brochetas de 2 a 3 minutos por cada lado.
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Mezcle los camarones con una pizca de sal y pimienta. Ase los camarones a la parrilla o a la parrilla durante 1 minuto, cepille con la marinada y dé vuelta.
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Cocine por dos minutos adicionales, rociando generosamente con más adobo. Los camarones serán de color rosa brillante por fuera y blancos por dentro.
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Revuelva el cilantro picado en el glaseado restante y vierta sobre los camarones mientras aún están calientes, pasando gajos de lima por un lado.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
