| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 80 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 80 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 516 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 2 g | |
| calcio 42 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El adobo Huli Huli es una salsa estilo teriyaki intensamente dulce y salada popular en Hawái. Es una mezcla simple de azúcar morena de caña, salsa de soja, jengibre y otros aromáticos. El adobo Huli huli se usa para marinar pollo o cerdo, que a menudo se cocina en un asador y siempre a fuego abierto como se muestra a la derecha. Una parrilla funcionará.
"Huli" significa "girar" en hawaiano, y la leyenda dice que el nombre proviene del hecho de que su creador, Ernest Morgado, lo hizo cocinando el pollo marinado con soja entre dos parrillas, volteando las parrillas de lado paraAfortunadamente para aquellos de nosotros que nos gusta mantener las cosas fáciles, la salsa es tan sabrosa que compensa con creces cualquier cosa que le falte a una parrilla casera normal.
Siéntase libre de jugar con la salsa. Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo o salsa picante, aunque ciertamente no es tradicional. Esta receta es suficiente para un pollo grande o dos pequeños o alrededor de cinco a seis libras de trozos de pollosi estas haciendo Pollo Huli Huli , o una cantidad similar de carne de cerdo. Se duplica e incluso triplica muy bien si tiene una gran fiesta o luau en mente.
ingredientes
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de jerez seco
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 pieza de jengibre fresco de 1 pulgada
- 1 diente de ajo
- Opcional: 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- Opcional: 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- Opcional: 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o salsa picante
Pasos para hacerlo
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En un tazón mediano, combine el azúcar morena, la salsa de soja, el jerez y la salsa de tomate. Revuelva para mezclar todo y disuelva completamente el azúcar en los otros ingredientes.
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Pele y pique o ralle el jengibre; agréguelo a la salsa. Pele y pique el ajo; agréguelo también a la salsa. Agregue el aceite de sésamo tostado, la salsa Worcestershire y / o las hojuelas de pimiento rojo o la salsa picante.Si te gusta.
Use la salsa para marinar pollo, cerdo o incluso verduras. Deje marinar la carne durante al menos una hora tapada y refrigerada y hasta toda la noche. Retire la carne de la marinada para cocinarla y use el resto de la marinada para rociar o glasear.la carne mientras se cocina; solo asegúrese de cocinar la carne durante al menos 15 minutos después de la última vez que la rocía o hierve la salsa hasta mata cualquier bacteria transmitida por los alimentos .
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