más comúnmente conocido como bastes o salsas para rociar fregonas son la verdadera salsa de la barbacoa. Estas mezclas finas mantienen su barbacoa y los alimentos asados húmedos y les infunden sabor mientras cocinas. Y hay muchas recetas para elegir, ya sea una salsa simple o una receta con infusión de cerveza.
Los trapeadores se agregan mientras se humean las carnes, ya sea en la parrilla o en el ahumador, usando a fregona barbacoa herramienta en lugar de un cepillo para hilvanar. Una herramienta para trapeador parece un trapeador de cocina en miniatura. Los hilos de algodón ayudan a depositar la salsa líquida sobre la carne sin quitar el frote de costillas. Aplique la salsa en varias capas delgadas para retener la humedad ycrear capas de sabor. Al usar un trapeador en combinación con un condimento para barbacoa, creará una costra externa agradable en la carne.
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Hilvanado de costillas
esto costilla hilvanada es un gran trapeador para todo tipo de costillas, pero también se puede usar con pechuga y cerdo. Obtienes el poder ablandador del vinagre y mucho sabor de la mostaza amarilla, el chile y el ajo en polvo y la pimienta de cayena.Es mejor preparar este trapeador unas horas antes para que los sabores tengan la oportunidad de fusionarse.
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Trapeador de cerveza de pecho
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esto trapeador de cerveza de pecho se combina con salsa Worcestershire, vinagre de sidra, cebolla, ajo y pimienta de cayena para hacer un trapeador que llevará su pechuga a un nivel completamente nuevo. Todos los ingredientes se mezclan y luego se cocinan hasta que estén unificados. Planifique preparar con un día de anticipaciónpara que los ingredientes tengan suficiente tiempo para mezclarse.
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Salsa de fregona Texas Hillbilly
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Este fantástico salsa de fregona de los hillbilly de Texas la receta funciona bien con la carne de res, pero puedes usarla en cualquier otra cosa con resultados deliciosos. Uno de los ingredientes estrella es el limón fresco, que aporta un agradable sabor a la vez que ayuda a ablandar la carne. La salsa picante agrega un poco de picante, mientras que el chile en polvo y el pimentón aportan un poco de ahumado y color a la carne.
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Salsa para rociar costillas de res
Mientras que las costillas de cerdo pueden no necesitar mucha ayuda en el departamento de sabor, las costillas de res realmente se benefician de un trapeador sabroso. Especias como pimentón, chile en polvo, comino y cayena, combinadas con azúcar, orégano, salsa Worcestershire y sojasalsa hacer una fregona cargada con un sabor complejo que ablanda las costillas. Esto es ligeramente dulce y picante salsa para rociar costillas de res es perfecto para todos los amantes de las costillas.
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Trapeador de costillas Best Odds
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Si ha tenido problemas con las costillas secas en el pasado, use esto mejor trapeador de costillas es una forma segura de mantener las costillas tiernas y húmedas durante el proceso de ahumado . La mostaza seca, la cebolla y el ajo en polvo, la albahaca, el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo, combinados con agua y vinagre, trabajan en conjunto para crear una salsa sabrosa que elevará su nivel de ahumado.
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Salsa para rociar humo sagrado
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esto salsa para rociar humo sagrado es ideal para cortes grandes de carne y pollo, esta receta tradicional incluye solo cuatro ingredientes, pero ingredientes con un toque. El vinagre de sidra de manzana, la salsa Worcestershire, el jugo de limón fresco y mucha pimienta negra se combinan para ablandar y aportar un pocode chispa a cualquier plato ahumado.
La receta rinde 1 galón de salsa; si no necesita tanto, reduzca la receta a la mitad.
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Trapeador de pecho Best Odds
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en lugar de agua, esto mejores probabilidades de fregona de pecho la receta presenta cerveza como líquido, agregando otra capa de sabor a su pechuga de res ahumada . Esta mezcla mantendrá la carne tierna, húmeda y sabrosa mientras se cocina. Recuerde aplicar el trapeador cada 2 horas para ayudar a formar la deliciosa corteza exterior, también conocida como "corteza".
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Fregona de Memphis
El abeto
La mayoría de las veces, una receta de costillas de Memphis no incluye un trapeador y simplemente confía en el frote para hacer el trabajo. Pero para garantizar una costilla húmeda y tierna, además de un gran impulso de sabor, agregue un trapeador con vinagre y condimentoses un buen movimiento. Esto fregona de Memphis toma la receta para a frote de Memphis y lo convierte en un trapeador agregando vinagre y agua.
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Salsa para rociar todo
Imagen de Sherry Galey / Getty Images
La pimienta de limón, el romero, el tomillo y el condimento para aves agregan una agradable frescura a base de hierbas a este trapeador, lo que lo hace ideal para pollo y pavo, así como para cerdo. El vinagre de sidra asegura la ternura y un poco de pimiento rojo triturado le da un toque de calor.esta todo salsa para rociar .
