Cómo hacer galletas de hielo

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    Hacer galletas de caja de hielo con instrucciones fotográficas

    Galletas de hielo. Foto c de Carroll Pellegrinelli

    Las galletas de la caja de hielo se hacen poniendo la masa formada en el refrigerador caja de hielo antes de hornearla. Cuando llega el momento de hacer las galletas, la masa se corta en rodajas y se hornea.

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    Cómo hacer galletas de hielo - Paso uno

    Masa para galletas de hielo. Foto c de masa para galletas Icebox por Carroll Pellegrinelli

    Las galletas de la caja de hielo también se conocen como galletas del refrigerador y galletas para cortar y hornear. Hacer la masa de la galleta de la caja de hielo no es tan diferente de hacer cualquier otra masa de galletas. El día anterior, comience por mezclando los ingredientes secos 2 tazas de harina, 1/4 de cucharadita de sal y polvo de hornear en un tazón grande. En otro tazón, bata 3/4 taza de mantequilla, 1/2 taza de azúcar granulada y en polvo. Para esta receta, mezcleen la ralladura de 1 naranja, 2 cucharadas de jugo de naranja y 1/2 cucharadita de extracto de naranja. Mezclar completamente para formar una bola de masa rígida y ligeramente grasosa.

    Todo sobre las cookies de Icebox

    Recetas de galletas Icebox
    Galletas de hielo naranja, como se muestra en las instrucciones de la foto
    Galletas de Coco Icebox
    Galletas de mantequilla de maní
    Shortbread de chispas de chocolate expreso
    Galletas napolitanas

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    Cómo hacer galletas de hielo - Paso dos

    Hacer galletas de hielo. Foto c de Icebox Cookies por Carroll Pellegrinelli

    Divida la masa de galletas Icebox por la mitad.

    Recetas de galletas Icebox
    Galletas de hielo naranja, como se muestra en las instrucciones de la foto
    Galletas de Coco Icebox
    Galletas de mantequilla de maní
    Shortbread de chispas de chocolate expreso
    Galletas napolitanas

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    Cómo hacer galletas de hielo - Paso tres

    Galletas Icebox - Dar forma a la masa. Foto c de Icebox Cookies por Carroll Pellegrinelli

    Forme la mitad de la masa en un tronco de 6 pulgadas de largo.

    Recetas de galletas Icebox
    Galletas Orange Icebox, como se muestra en las instrucciones de la foto
    Galletas de Coco Icebox
    Galletas de mantequilla de maní
    Shortbread de chispas de chocolate expreso
    Galletas napolitanas

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    Cómo hacer galletas de hielo - Paso cuatro

    Hacer galletas de hielo - Foto de masa en rollo. Foto de masa de rollo de galletas de hielo c por Carroll Pellegrinelli

    Coloque el registro en un trozo de papel encerado. Enrolle el registro en el papel encerado.

    ¿Quiere galletas redondas? Asegúrese de que los bordes se mantengan redondeados.
    ¿Quieres galletas rectangulares? Aplana los bordes.

    Dobla los bordes para cerrar los extremos.

    Recetas de galletas Icebox
    Galletas de hielo naranja, como se muestra en las instrucciones de la foto
    Galletas de Coco Icebox
    Galletas de mantequilla de maní
    Shortbread de chispas de chocolate expreso
    Galletas napolitanas

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    Cómo hacer galletas de hielo - Paso cinco

    Hacer galletas de hielo: repetir foto rodante. Foto rodante repetida de las galletas de la nevera c de Carroll Pellegrinelli

    Repita la formación y envoltura con la otra mitad de la masa.

    Coloque en un recipiente rígido y refrigere durante la noche.

    La masa también se puede congelar hasta por tres meses. Asegúrese de colocar los rollos de masa en bolsas herméticas para congelar para evitar quemaduras en el congelador. Antes de hornear, descongele la masa durante la noche en el refrigerador.

    Recetas de galletas Icebox
    Galletas de hielo naranja, como se muestra en las instrucciones de la foto
    Galletas de Coco Icebox
    Galletas de mantequilla de maní
    Shortbread de chispas de chocolate expreso
    Galletas napolitanas

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    Cómo hacer galletas de hielo - Paso seis

    Galletas de la caja de hielo - Foto de masa para rebanar. Galletas Icebox - Rebanar masa Foto c por Carroll Pellegrinelli

    Precaliente el horno a 350 grados F. Retire un tronco del refrigerador. Con un cuchillo afilado, corte el tronco en rodajas de 1/4 de pulgada.

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    Galletas de hielo naranja, como se muestra en las instrucciones de la foto
    Galletas de Coco Icebox
    Galletas de mantequilla de maní
    Shortbread de chispas de chocolate expreso
    Galletas napolitanas

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    Cómo hacer galletas de hielo - Paso siete

    Galletas de la caja de hielo - Foto de horneado. Galletas Icebox - Foto horneada c por Carroll Pellegrinelli

    Coloque las rodajas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee durante 10 a 12 minutos. Déjelas enfriar durante 2 minutos en una bandeja para hornear. Retire de la bandeja y termine de enfriar en la rejilla para hornear.

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    Galletas de hielo naranja, como se muestra en las instrucciones de la foto
    Galletas de Coco Icebox
    Galletas de mantequilla de maní
    Shortbread de chispas de chocolate expreso
    Galletas napolitanas

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    Cómo hacer galletas de hielo - Paso ocho

    Galletas de la caja de hielo - Foto de galletas redondas. Galletas Icebox - Galletas redondas Foto c por Carroll Pellegrinelli

    Hacer galletas Icebox perfectamente redondas no es tan fácil como parece. Debes asegurarte de que la parte inferior de la masa no se aplaste.

    Recetas de galletas Icebox
    Galletas de hielo naranja, como se muestra en las instrucciones de la foto
    Galletas de Coco Icebox
    Galletas de mantequilla de maní
    Shortbread de chispas de chocolate expreso
    Galletas napolitanas

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    Cómo hacer galletas de hielo - Paso nueve

    Galletas de hielo naranja de forma rectangular. Galletas de Orange Icebox Foto c por Carroll Pellegrinelli

    Al aplanar el tronco de masa en un cubo grande, se obtienen galletas rectangulares.

    Recetas de galletas Icebox
    Galletas de hielo naranja, como se muestra en las instrucciones de la foto
    Galletas de Coco Icebox
    Galletas de mantequilla de maní
    Shortbread de chispas de chocolate expreso
    Galletas napolitanas