Entonces siempre has querido aprender a hacer galletas de azúcar ? Esas deliciosas galletas mantecosas que parecen derretirse en tu boca. ¡Bueno, estás de suerte! Hemos creado un proceso simple paso a paso que ilustra cómo hacer exactamente esto.
Comience eligiendo una receta y asegúrese de tener todos los ingredientes. Aquí, usamos nuestra deliciosa receta para galletas de azúcar con mantequilla clásicas .
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Reúna los ingredientes
Elaine Lemm Una vez que tenga los ingredientes listos, deje que alcancen la temperatura ambiente. Mientras tanto, saque la batidora de pie, las tazas medidoras, los tazones para mezclar, la bandeja para hornear galletas y precaliente el horno a 375 F.
Lo que necesitará :
- 4 tazas de harina para pastel tamizada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 8 onzas de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar granulada y más para espolvorear
- 1 huevo grande batido
- 1/4 taza de leche y más para lavar la parte superior de las galletas
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
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Batir la mantequilla y el azúcar
Elaine Lemm Batir la mantequilla y el azúcar es el primer paso en el proceso real de combinación de la masa. Si bien esta receta solo requiere mantequilla y azúcar blanca granulada, otras pueden requerir manteca o azúcar morena también. Luego, agregue el huevo, la leche yvainilla. Raspe el tazón y el accesorio de paleta con una espátula de goma para asegurarse de que todo se haya combinado completamente.
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Mezclar los ingredientes secos
Elaine Lemm En un tazón aparte, tamice la harina y el polvo de hornear. Agregue gradualmente la mezcla de harina seca a la mezcla de mantequilla húmeda con la batidora funcionando a fuego lento ¡más rápido y la harina irá a todas partes!. Mezcle hasta que esté bien combinado — ustedno quiero trabajar demasiado la masa o las galletas se volverán duras.
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aplanar la masa
Elaine Lemm Coloque la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada y, con la palma de la mano, aplaste la masa en una ronda gruesa. Envuelva en plástico y enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos o durante la noche.
Continúe con 5 de 7 a continuación. - 05 de 07
Estirar la masa
Elaine Lemm Una vez que la masa se haya enfriado, retírela del envoltorio de plástico y colóquela en una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Cubra un rodillo con harina para que la masa no se pegue y extiéndalo hasta aproximadamente un octavo depulgada de ancho.
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Corta las galletas
Elaine Lemm Cuando tenga la masa del grosor correcto, use un cortador de galletas para cortar diferentes formas y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar. Colóquelas al menos a dos pulgadas de distancia para darles espacio para esparcirse.
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Glasear y hornear las galletas
Elaine Lemm si no es así glasear las galletas , cepille la parte superior con leche y espolvoree la parte superior con azúcar. Hornee de 8 a 10 minutos hasta que esté dorado.
