El abeto / Leah Maroney
Nada dice el día de San Patricio como los tréboles. Su forma es un símbolo clásico de esta fiesta tradicional irlandesa: cada una de las tres hojas que representan la Santísima Trinidad. Entonces, ¿qué podría ser una mejor manera de celebrar que hacer estos lindos tréboles¿galletas de azúcar?
Irlandés o no, estamos seguros de que puede emocionarse por celebrar esta festividad con estas adorables galletas de azúcar verde.
ingredientes
- 2/3 taza de mantequilla ablandada
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de piel de naranja rallada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 4 cucharaditas de leche
- 2 tazas de harina para todo uso tamizada
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- Glaseado real :
- 2 tazas de azúcar en polvo más 2 cucharadas
- 1 1/2 cucharada de merengue en polvo
- 3 cucharadas de leche
- Opcional: colorante alimentario verde, amarillo y blanco
- Opcional: perlas comestibles
- Opcional: asperja
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Agregue la mantequilla ablandada, el azúcar, la cáscara de naranja y el extracto de vainilla al tazón de una batidora de pie. También puede usar un tazón normal de tamaño mediano y a batidora de mano . Licue hasta que los ingredientes se mezclen.
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Agregue el huevo y bata hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue la leche a la mezcla y vuelva a licuar. Raspe los lados del tazón según sea necesario.
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Tamice los ingredientes secos y añádalos gradualmente a la mezcla cremosa. Después de combinar la masa, divídala por la mitad, envuélvala en una envoltura de plástico y enfríe durante al menos una hora.
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Precaliente el horno a 375 F.
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Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
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Corte la masa con el cortador de galletas de trébol. Si está haciendo las monedas, le recomendamos que use un cortador de galletas pequeño y redondo. Agregue las galletas a una bandeja para galletas engrasada o forrada de pergamino.
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Hornee durante aproximadamente 6 a 8 minutos o hasta que esté listo. Vigílelos con cuidado mientras hornea para que no se horneen demasiado. No quiere que se doren.
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Estire los restos de masa en otra hoja y repita recortando las formas.
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Deje que las galletas se enfríen un poco en las bandejas para galletas y luego transfiéralas a una rejilla para enfriar para terminar de enfriar.
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Mientras las galletas se enfrían, prepare el glaseado real . Batir el azúcar en polvo, el merengue en polvo y la leche hasta que estén completamente combinados. Separe el glaseado en tres tazones.
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En un tazón, agregue 2 cucharadas de azúcar en polvo. Este será el glaseado para el borde de las galletas. Coloque el glaseado en a manga pastelera con un accesorio de orificio pequeño.
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En el segundo tazón agregue el colorante verde para alimentos y mezcle hasta que esté completamente combinado. Coloque el glaseado en una manga pastelera con un accesorio de abertura de orificio más grande.
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En el tercer tazón, agregue colorante amarillo para alimentos. Agregue el glaseado a una tercera manga pastelera con una abertura más pequeña.
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Borde todas las galletas con el glaseado blanco. Inunda cada galleta con el glaseado verde, usando un palillo de dientes para ayudar a esparcir el glaseado hasta los bordes. Inunde las monedas con el glaseado amarillo.
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Deje que las galletas se sequen por completo; debe tomar de 1 a 2 horas. Use el glaseado para bordes para agregar diseños a la parte superior de las galletas y para unir perlas comestibles y chispas a las galletas.
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También puede espesar el resto del colorante verde y amarillo con más azúcar en polvo y usar ese glaseado para decorar las galletas también. ¡Deje que se sequen y luego sirva!
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