Diana Rattray
Esta es una carne tan sabrosa para sándwiches y es muy fácil de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta. Esta receta sirve para una docena o más de personas, por lo que es ideal para chupar rueda o para una reunión familiar.
La carne se cocina a la perfección tierna en la olla de cocción lenta con algunas adiciones inusuales pero muy sabrosas.
ingredientes
- 4 libras plato de ternera asado recortado
- 1 lata 12 onzas de cerveza usted elige el sabor o usa 1 1/2 tazas caldo de res o caldo , bajo en sodio o sin sal
- 1 sobre de mezcla de aderezo para ensaladas italianas seco
- 1 frasco 12 onzas de pimientos pepperoncini con el líquido
- Opcional: panecillos duros, panecillos a granel, pan francés, etc.
Pasos para hacerlo
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Vierta cerveza o caldo de res o caldo en la olla de cocción lenta.
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Drene el líquido de pepperoncini en la olla de cocción lenta. Agregue la mezcla de aderezo para ensaladas hasta que esté bien mezclado. Coloque aproximadamente la mitad de los pimientos en la olla de cocción lenta.
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Quite la grasa del asado; colóquelo en la olla de cocción lenta sobre los pimientos.
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Cubra el asado con los pimientos restantes.
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Tape y cocine a fuego lento durante ocho a 10 horas.
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Retire el asado cocido de la olla de cocción lenta; enfríe un poco. Mientras aún esté caliente, tire del asado con dos tenedores para desmenuzarlo.
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Para servir, coloque una pequeña cantidad de líquido tibio de la olla de cocción lenta en panecillos o pan, cubra con carne deshebrada y luego agregue más líquido de carne según desee. Sirva con tenedores y una pila de servilletas.
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