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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 544 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 68 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 544 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 10g | 48% |
| colesterol 203 mg | 68% |
| sodio 1037 mg | 45% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 68 g | |
| calcio 85 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta carne desmenuzada cocida a fuego lento se infunde con condimentos italianos y funciona muy bien en sándwiches, lasaña o se sirve sobre pasta. Si está buscando un sabor más asado, omita el aderezo italiano y la albahaca, luego agregue suhizo salsa a la carne durante la media hora de cocción.
ingredientes
- 3 libras / 1,35 kg. Carne asada: punta de solomillo o asado de lomo
- 1 sobre de aderezo de ensalada italiana-italiano picante
- 8 onzas / 225 g. Caldo de res
- 2 tomates sin semillas y picados
- 1/2 cebolla en rodajas
- 1/4 taza / 60 ml de vino tinto seco
- 2 cucharaditas / 10 ml de pasta de tomate
- 4 a 5 hojas de albahaca finamente picado
- 1 cucharada / 15 mL aceite de oliva
- 1 a 2 cucharaditas sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite de oliva.
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Quite el exceso de grasa en la superficie del asado.
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Espolvoree con sal y pimienta negra por todas partes.
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Coloque en una sartén y dore por todos lados, aproximadamente 2 minutos por lado.
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Transfiera a la olla de cocción lenta.
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Agregue los ingredientes restantes, cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas a temperatura baja.
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Agregue 1/3 taza / 80 mL de agua a la olla de cocción lenta si el líquido parece insuficiente.
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Para probar, simplemente use un tenedor para verificar que esté cocido. La carne literalmente debe caerse y desmenuzarse fácilmente. Si lo hace, simplemente use dos tenedores para separar la carne. Si aún está dura, cocine por dos horas adicionalesy prueba de nuevo.
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Para la carne de res a la parrilla deshebrada, omita el paquete de aderezo italiano y las hojas de albahaca.
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Agregue la salsa barbacoa al final del tiempo de cocción. Retire la carne de la olla de cocción lenta y deseche todo el líquido excepto 1/3 de taza.
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Triture la carne y devuélvala a la olla con su salsa embotellada favorita.
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Revuelva, cierre la tapa y deje que se caliente durante 30 minutos antes de servir.
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Estos se utilizan mejor en sándwiches de barbacoa.
