El abeto / Diana Rattray
Este es un favorito receta de carne italiana de Pam, hecho con carne asada y aderezo italiano para ensaladas. El pepperoncini agrega sabor extra a la carne.
Espese los líquidos para hacer una salsa para la carne o sirva la carne deshebrada con algunos de los jugos y salsa marrón preparada.
ingredientes
- 1 asado de grupa o mandril magro, alrededor de 4 libras
- 1 paquete de mezcla seca de aderezo para ensaladas italianas
- 3 cucharadas de pepperoncini picado, mezclar con un poco de jugo
- 1 taza caldo de res bajo en sodio o sin sal
- Opcional : 2 cucharadas de harina mezclada con 1/4 taza de agua hasta que quede suave
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque el asado de lomo en a olla de cocción lenta o olla de barro
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Espolvoree la mezcla de aderezo para ensaladas italianas sobre el asado.
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Agregue la mezcla de pepperoncini y el caldo de res.
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Tape y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas, o hasta que estén muy tiernos.
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Retire la carne a un plato y deshágase de ellos.
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Si lo desea, agregue la mezcla de harina a los jugos para espesar.
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Encienda la olla de cocción lenta a alta y continúe cocinando durante unos 10 minutos, o hasta que espese. Agregue la carne a la salsa.
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Sirva en panecillos tostados o como sándwiches abiertos en pan rebanado o tostadas. ¡Disfrútelo!
variaciones de recetas
- Sirva la carne deshebrada en pan con un poco de pepperoncini y jugos junto con salsa marrón de un frasco o una mezcla preparada.
- Agregue 1 cebolla grande en rodajas a la olla de cocción lenta antes de agregar la carne asada.
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