Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 650 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 77 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 650 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 200 mg | 67% |
| sodio 500 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 77 g | |
| calcio 70 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta carne asada es muy fácil de preparar; simplemente coloque los ingredientes en la olla de cocción lenta, configúrelo y aléjese por un tiempo. Use la grasa para hacer una salsa deliciosa si lo desea.
A estofado es el corte de carne perfecto para la olla de cocción lenta. Un chuck asado duro y económico es la mejor opción para una cocción lenta y prolongada. Use un corte asado del chuck o prepare el plato con costillas o rabadilla sin hueso o con huesoasado.
Este asado de olla de cocción lenta tarda todo el día en cocinarse, pero solo 3 o 4 minutos en prepararse. Condensada sopa de cebolla francesa hace que este asado de olla sea rápido de preparar y la olla de barro hace que sea muy fácil de cocinar.
Esta es una comida fantástica para preparar en un día ajetreado. Todo lo que necesita es una guarnición o dos, o servir la carne en panecillos para sándwich.
ingredientes
- 3 a 4 libras de asado redondo superior o mandril magro
- 1 lata 10 1/2 onzas de sopa de cebolla francesa condensada
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 a 3 cucharadas de agua fría
- sal y pimienta, al gusto
Pasos para hacerlo
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Corte el asado en 4 a 6 trozos grandes y colóquelos en la olla de cocción lenta. Agregue la sopa de cebolla francesa y los champiñones. Tape y cocine a BAJO durante 8 a 10 horas, o hasta que estén muy tiernos. O cocine a ALTO durante 4a 5 horas.
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Si lo desea, haga una salsa sabrosa con los jugos. Retire la carne y los champiñones a un plato o tazón con una cuchara ranurada; manténgalo caliente. Transfiera los jugos a una cacerola. Quite el exceso de grasa, si lo desea. Cocine a fuego lento los jugos durante 5 minutospara reducir ligeramente y concentrar los sabores.
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Mezcle 2 cucharadas de harina con agua fría para hacer una mezcla suave; agregue los jugos. Continúe cocinando hasta que la salsa esté espesa y burbujeante. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
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Sirva la salsa con la carne en rodajas o desmenuzada y los champiñones.
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Sírvalo con papas y verduras o en panecillos tostados para sándwich con ensalada de col y papas fritas o chips.
