Esta carne de barbacoa fácil de olla de barro es muy fácil de usar hacer en la olla de cocción lenta . Si está lloviendo y no puede cocinar, ¡use la olla de cocción lenta! Una salsa barbacoa Dr. Pepper tiene un sabor perfecto. Sirva la carne desmenuzada en sándwiches con ensalada de col y salsa extra.
La olla de barro es perfecta para esta carne, pero siéntase libre de cocinarla en un horno holandés cubierto en un horno precalentado a 275 F durante aproximadamente 5 horas. El asado debe estar muy tierno y fácil de triturar.
ingredientes
- 1 asado deshuesado plato magro, asado de lomo o redondo superior, alrededor de 4 libras
- 1/2 taza de agua
- 1 1/2 tazas salsa de tomate
- 1 1/4 tazas de cola o Dr. Pepper
- 3 cucharadas salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de mostaza preparada
- 1 cucharada aroma de humo líquido
- 1/4 cucharadita salsa tabasco
- 8 panecillos para sándwich partidos
Pasos para hacerlo
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Coloque la carne asada en la olla de cocción lenta con 1/2 taza de agua.
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Tape y cocine a BAJO durante 10 a 12 horas, hasta que estén muy tiernos, o ALTO durante aproximadamente 5 a 6 horas.
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Drene y deseche los líquidos.
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Retirar la carne; triturar con tenedores. Desechar la grasa.
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Vuelva a poner la carne deshebrada en la olla de cocción lenta y agregue salsa de tomate, cola, mostaza, saborizante de humo y Tabasco.
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Tape y cocine a temperatura ALTA durante 1 hora más.
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Sirva sobre tostado o calentado bollos partidos .
variaciones de recetas
- Reemplace los ingredientes de la salsa con aproximadamente 2 tazas de su salsa barbacoa comercial favorita.
- Agregue 1 cebolla grande en rodajas a la olla de cocción lenta antes de agregar la carne.
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