Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1087 | Calorías |
| 54 g | grasa |
| 42 g | carbohidratos |
| 109 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1087 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 54 g | 69% |
| Grasa saturada 15g | 76% |
| colesterol 332 mg | 111% |
| sodio 1154 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 10g | 34% |
| proteína 109 g | |
| calcio 227 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esto es fácil, sin complicaciones receta de pollo en olla de cocción lenta hecho con las partes de pollo que elija y solo 3 ingredientes adicionales más sal y pimienta. Use un pollo entero cortado en trozos, cuartos de pierna de pollo o una combinación de muslos y muslos. El pollo se puede servir como entrada,o se puede quitar de los huesos y triturar para hacer sándwiches. Sirva el pollo desmenuzado en panecillos con un poco de salsa.
Si usa piezas muy grandes, como mitades de pollo, cocínelas a temperatura alta durante 1 hora y luego baje la temperatura y continúe cocinando durante aproximadamente 2 1/2 a 4 1/2 horas más. La temperatura 1 hora más alta comienzaasegurará que el pollo alcance una temperatura segura rápidamente.
Sirva el pollo con ensalada de papas o papas al horno y verduras al vapor para una comida familiar satisfactoria. Si está preparando sándwiches con pollo desmenuzado y salsa, sírvalos con frijoles horneados y ensalada de col
ingredientes
- 1 cebolla grande
- 3 a 4 libras de partes de pollo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- pimienta negra molida, al gusto
- 1 taza salsa de tomate
- 1 taza de cola o Dr. Pepper
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corta los extremos de la cebolla, pélala y luego córtala por la mitad a lo largo. Corta las mitades en rodajas finas.
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Coloque la mitad de cebollas en rodajas en la parte inferior del inserto de vajilla de la olla de cocción lenta.
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Coloque los trozos de pollo sobre la capa de cebolla. Espolvoree ligeramente con sal kosher y pimienta negra recién molida.
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Cubra el pollo con las cebollas en rodajas restantes.
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En un tazón pequeño, combine la salsa de tomate y la cola o Dr. Pepper. Mezcle para mezclar bien.
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Vierta la mezcla de cola y ketchup sobre los trozos de pollo en la olla de cocción lenta.
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Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 4 1/2 a 7 horas, o hasta que el pollo esté completamente cocido pero aún no se deshaga. Si desea que se pueda desmenuzar, opte por el tiempo más largo de 7 horas. El temperatura mínima segura para pollo es 165 F 73.9 C. En caso de duda, verifique que esté cocido con un termómetro para alimentos de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del pollo sin tocar el hueso.
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Sirva las piezas enteras y las cebollas en una fuente con la salsa o desmenuce el pollo y sirva con la salsa en panecillos.
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¡Disfruta!
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
variaciones de recetas
Hay algunas variaciones de sabor notables que quizás desee probar.
- En lugar de salsa de tomate, use su favorito comprado o salsa barbacoa casera .
- O agregue 1 o 2 cucharaditas de humo líquido y 2 cucharaditas de salsa Worcestershire para obtener ese sabor a barbacoa.
- O levántelo con 1/2 cucharadita o más de hojuelas de pimiento rojo triturado para calentar.
- Se pueden agregar tiras de pimiento rojo y / o verde para darle sabor y color. Coloque las tiras de pimiento junto con las cebollas en rodajas.
Consejos
- Para darle al pollo un poco de color y que la piel quede un poco crujiente, coloque los trozos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y póngalos debajo del asador, aproximadamente a 4 pulgadas de la fuente de calor, durante aproximadamente 2 a 5 minutos, o hasta que se doren..
- Para espesar la salsa y concentrar sabores, retire el pollo a un plato y manténgalo caliente . Quite la grasa de los líquidos y cuele en una cacerola. Deje hervir los líquidos desgrasados a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe hirviéndolos durante unos 3 a 5 minutos, o hasta quela salsa se reduce a aproximadamente 1 1/4 tazas.
- Para una presentación atractiva, espolvoree perejil fresco picado o cilantro sobre el pollo.
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