Bizcocho Kasutera

Escrito por
Setsuko Yoshizuka
Setsuko Yoshizuka es escritora de comida independiente y autora de libros de cocina japoneses.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Setsuko Yoshizuka
actualizado 20/09/19

artparadigm / Getty Images
Preparación: 25 minutos
Cocinar: 50 minutos
Total: 75 minutos
Porciones: 8 a 10 porciones
Pautas nutricionales por porción
145 Calorías
4 g grasa
25 g carbohidratos
4 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8 a 10
Cantidad por ración
Calorías 145
% del valor diario *
Grasa total 4 g 5%
Grasa saturada 1g 5%
colesterol 84 mg 28%
sodio 174 mg 8%
Carbohidratos totales 25 g 9%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 4 g
calcio 35 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día como consejo nutricional general.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Kasutera es un bizcocho hecho con unos pocos ingredientes. Se cree que el origen de kasutera proviene de los misioneros portugueses que introdujeron los dulces europeos en Nagasaki. Es una receta para hacer un pastel al estilo kasutera.

ingredientes

  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas miel
  • 4 huevos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3/4 taza de harina de pan tamizada

Pasos para hacerlo

  1. Cubra la superficie interior de un molde para pan grande o dos moldes para pan pequeños con papel pergamino.

  2. Mezcle la miel con la leche tibia y reserve.

  3. Batir los huevos en un tazón grande con una batidora de mano eléctrica, agregando azúcar gradualmente.

  4. Coloque el recipiente sobre agua tibia en otro recipiente grande.

  5. Además, bata los huevos hasta que se pongan de color amarillo claro casi blancos.

  6. Precaliente el horno a 360 F.

  7. Mezcle la mezcla de leche y miel en la masa.

  8. Agregue la harina tamizada en el tazón y mezcle suavemente con una espátula.

  9. Vierta la masa en el molde para pan y golpee suavemente el molde sobre la mesa para liberar las burbujas de aire.

  10. Hornee a 360 grados F durante aproximadamente 10 minutos y baje el horno a 280-300 grados F y hornee durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté listo. Para verificar si el pastel está listo, póquelo con una brocheta de bambú . Si la brocheta sale limpia, está lista.

  11. Voltee la sartén boca abajo sobre una bandeja o fuente de cocción y retire la sartén de la kasutera. Retire el papel pergamino y enfríe el pastel.

  12. Envuelva el pastel con film transparente y guárdelo hasta el día siguiente. Sabe mejor al día siguiente. Corte la kasutera en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor.