El abeto / Alexandra Osorio
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 243 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 243 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 27 mg | 9% |
| sodio 375 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 4 g | |
| calcio 107 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
como alternativa a pan de plátano , aproveche al máximo su plátanos maduros con este hermoso pastel de yogur de plátano. Es dulce, húmedo y muy fácil de hacer.
El pastel transforma algunos ingredientes comunes en un postre dulce pero no demasiado dulce. Es un poco como a bizcocho pero un poco más saludable, casi reduciendo las calorías a la mitad. También hay muchas formas de jugar con la receta y vestirla, aunque es fabulosa como está.
Es una excelente opción para el té de la tarde, un brunch o como postre ligero para una cena. También puede simplemente tenerlo unos días y disfrutarlo como un refrigerio.
ingredientes
- 1/2 taza / 120 gramos de mantequilla temperatura ambiente y más para engrasar la lata
- 1/2 taza / 100 gramos azúcar en polvo superfina
- 2 huevos temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 plátanos muy maduros, triturados
- 7 onzas / 200 gramos de yogur endulzado, natural
- 1 2/3 tazas / 200 gramos de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadita polvo de hornear
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Alexandra Osorio
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Precaliente el horno a 350 F / 180 C. Engrase un molde para pan de 8 por 4 pulgadas con un poco de mantequilla.
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En un bol batir la mantequilla y el azúcar con un batidora eléctrica hasta que esté pálido y esponjoso.
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Agregue los huevos uno a la vez batiendo bien después de cada adición.
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Use una cuchara o espátula para incorporar el extracto de vainilla, el puré de plátanos y el yogur.
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Tamice la harina y el polvo de hornear, luego mezcle suavemente en la mezcla de plátano / yogur hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.
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Coloque la mezcla en el molde engrasado y hornee de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el medio de la torta salga limpia.
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Retire el pastel del horno y déjelo reposar durante 5 minutos en el molde. Luego, gire suavemente el pastel del molde y déjelo enfriar sobre una rejilla.
El abeto / Alexandra Osorio
Consejos
- El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante dos o tres días.
- Si usa yogur sin azúcar, agregue de 2 a 3 cucharadas soperas de azúcar en polvo para compensar la dulzura.
- Puede usar un molde para pan de 9 por 5 pulgadas, aunque su pastel será un poco más delgado.
variaciones de recetas
- Espolvoree azúcar en polvo sobre el pastel mientras se enfría para obtener un polvo dulce.
- Sirva el pastel en rodajas con bayas frescas o una salsa de frutas a un lado.
- Cubra su pastel de yogur de banana con un glaseado afrutado. Un simple receta de glaseado de naranja se puede adaptar a cualquier sabor simplemente cambiando el jugo. Más allá de los cítricos, pruebe un glaseado de frutos rojos o uno con frutas tropicales como el mango, todo lo cual sería increíble en verano.
- Agregue un glaseado que no incluya fruta. A glaseado básico de vainilla es una gran opción y a glaseado de caramelo de azúcar morena realmente puede aumentar la delicia del pastel.
- En lugar de yogur natural, use yogur con sabor. La mayoría de los yogures de frutas populares complementan muy bien los plátanos y pueden agregar un toque divertido a este pastel.
- Durante los meses de invierno, transforme esta receta en una delicia especiada. Esto puede ser tan simple como agregar una cucharadita de canela, que es popular cuando se usa harina de trigo. Agregar una pizca de nuez moscada junto con algunas nueces finamente picadas sería delicioso comobien.
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