El abeto / Carroll Pellegrinelli
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 175 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 175 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 72 mg | 24% |
| sodio 190 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 3 g | |
| calcio 25 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Ya sea que haya comprado en exceso en el puesto de la granja o que su fruta esté madurando más rápido de lo que puede comerla, este pastel de plátano y arándanos es la manera perfecta de consumir los productos y disfrutar de algo dulce. Lo bueno de esta receta es que hay másplátanos y arándanos en la masa que la harina y el azúcar, lo que lo hace no solo más afrutado y delicioso, sino también un desayuno, postre o refrigerio saludable.
Este pastel se hizo en un molde para pasteles Bundt catedral, pero puede usar cualquier molde Bundt, pastel o pan.
ingredientes
- 1 1/4 tazas para todo uso harina
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 3/4 taza de azúcar
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 plátanos muy maduros, triturados
- 1 taza arándanos enjuagado y secado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 350 F. Engrase y enharine el molde para pastel.
-
Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande con un batidor de varillas. Reserve.
-
Batir la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos y la vainilla. Batir hasta que estén bien combinados.
-
Agregue la mezcla de mantequilla a la mezcla de harina. Combine hasta que esté bien mezclado.
-
Incorpore los plátanos y los arándanos.
-
Vierta con cuidado la masa en la sartén preparada.
-
Hornee por 50 minutos o hasta que un probador de pasteles salga limpio.
-
Disfruta.
Consejos
Esta receta es algo simple, pero hay algunos consejos que debe tener en cuenta para asegurarse de que su pastel de plátano y arándanos sea un éxito :
- Primero, es importante que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente para que ambos se mezclen con la masa de manera uniforme.
- También debe asegurarse de que los plátanos estén agradables y maduros; el objetivo es que se mezclen con la masa en lugar de que permanezcan en trozos. Los plátanos con cáscara casi negra son ideales.
- Para lograr la textura más cremosa, triture los plátanos maduros con una batidora hasta que sean un puré espeso. También puede usar plátanos congelados, solo recuerde descongelar primero.
- Cuando se trata de los arándanos, es necesario secarlos completamente antes de agregarlos a la masa. Si le agregas agua, la torta quedará empapada.
- Esta receta se puede hornear en un molde Bundt, molde para pan o moldes para muffins. Solo asegúrese de ajustar los tiempos de cocción los muffins tardarán aproximadamente la mitad del tiempo.
variaciones de recetas
Ya sea que agregue o elimine ingredientes en este pastel, hay algunos giros en esta receta que seguramente complacerán :
- Agregue nueces a la masa, o espolvoree encima, le da un agradable crujido al pastel.
- Agregue chispas de chocolate o chocolate rallado encima para decorar y dar sabor.
- Capa a cobertura de streusel antes de hornear, lo que creará una corteza exterior dulce y crujiente.
Etiquetas de receta:
