33 deliciosas recetas con arándanos frescos o congelados

Elaine Lemm

arándanos son una de las bayas más queridas de Estados Unidos y una de las favoritas para todo, desde magdalenas, panes y pasteles hasta helados, yogur y salsas para postres. Debido a que los arándanos se cultivan en todo tipo de climas, desde Canadá hasta América del Sur, arándanos frescosestán disponibles en las tiendas durante todo el año.

si no puede encontrar arándanos frescos , entonces los arándanos congelados son un excelente sustituto. Los arándanos congelados están bastante húmedos cuando se descongelan y si se usan directamente de la bolsa, teñirán todo de un gris azulado poco atractivo. Para mantener el tinte al mínimo, hay algunos trucos parausando arándanos congelados en productos horneados. Primero, colóquelos en un colador y deje correr agua fría sobre ellos hasta que el agua esté de color azul claro o casi transparente. Vierta las bayas en unas pocas capas de toallas de papel y dé golpecitos suaves con más toallas de papel para secarlasen la medida de lo posible. Si está doblando los arándanos en una masa, mezcle con harina. Otra opción es dejar las bayas completamente congeladas hasta que esté listo para agregarlas, luego mezcle con harina y mezcle rápidamente.

Ya sea que esté usando arándanos silvestres recién recolectados, variedades cultivadas compradas en la tienda o congelados, seguramente los disfrutará en cualquier cosa que haga. Aquí hay algunas recetas excelentes para elegir.