| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 503 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 56 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 503 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 13g | 66% |
| colesterol 164 mg | 55% |
| sodio 585 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 8 g | |
| calcio 130 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este arándano fresco el pastel es un gran postre para cualquier ocasión. Si los arándanos no están en temporada, los congelados funcionarán bien. El relleno de natillas de crema agria y la cobertura de migas hacen que este pastel sea más especial.
ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 6 cucharadas de mantequilla fría
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 a 4 cucharadas de agua helada
- 4 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de nueces picadas
- 8 onzas crema agria
- 2 cucharadas de harina
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 1/2 tazas arándanos frescos
Pasos para hacerlo
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En un tazón, mezcle 1 taza de harina y 1/4 de cucharadita de sal.
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Agregue la mantequilla en trozos pequeños y córtelo en la harina con una batidora de repostería hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
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Agregue suficiente agua helada para humedecer la mezcla de harina.
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Forme una bola, aplaste un poco y envuélvala en una envoltura de plástico.
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Refrigere de 20 a 30 minutos.
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En una superficie enharinada, enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas. Colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Recorte a 1/2 pulgada del borde del molde, luego rise o estríe el borde. Enfríe hasta que esté listollenar.
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Caliente el horno a 400 F.
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Combine 4 cucharadas de harina, el azúcar morena, 3 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de nueces picadas. Trabaje con los dedos hasta que la mezcla se desmorone. Reserve.
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En un tazón, bata la crema agria, 2 cucharadas de harina, huevo, 3/4 de taza de azúcar, vainilla y 1/4 de cucharadita de sal hasta que quede suave. Incorpore los arándanos con cuidado.
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Vierta la mezcla de relleno de natillas en la base enfriada.
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Hornee por 20 minutos. Espolvoree la mezcla de cobertura uniformemente sobre el pastel. Regrese al horno y hornee por 10 minutos más, hasta que esté bien dorado.
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Deje enfriar en una rejilla, luego cubra y refrigere hasta el momento de servir.
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Sirva frío con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida ligeramente endulzada.
Más recetas
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pastel de arándanos : Aquí hay un pastel clásico de arándanos, ligeramente condimentado con canela. Use su receta de pastelería favorita o pastelería refrigerada comprada para hacer esta receta. Este pastel se puede hacer con arándanos frescos o congelados.
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Zapatero de arándanos : Este zapatero está hecho con un maravilloso relleno de arándanos. La cobertura es una masa suave similar a una galleta endulzada, condimentada con un poco de canela. Sirva este zapatero caliente con crema o helado.
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