El abeto come / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 241 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 50 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 241 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 32 mg | 11% |
| sodio 188 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 50 g | 18% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 3 g | |
| calcio 39 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los arándanos frescos son algunos de los mejores tesoros del verano, y su familia e invitados recibirán un sabroso pastel de arándanos condimentado con canela. Además de ser una fruta deliciosa, los arándanos se consideran un superalimento debido a sus beneficiosos nutrientes y antioxidantes.
Puede cultivar arándanos en su jardín o comprarlos a los productores locales en un mercado de agricultores en temporada. A menudo puede encontrar arándanos en su supermercado o almacén, aunque es poco probable que se cultiven localmente. Busque arándanos frescos que seanfirmes, regordetes y no tienen una superficie plateada. Los arándanos congelados son una buena opción entre las temporadas de arándanos. Se recolectan en su punto máximo y se pueden usar para hacer pasteles durante todo el año.
Utilice su receta favorita de masa de tarta o comprado pastelería refrigerada para hacer esta receta. Termine la corteza superior con un huevo batido y espolvoree con azúcar decorativa o azúcar con canela justo antes de hornear.
ingredientes
- 2 cortezas de pastel hecho en casa o comprado en la tienda
- 1 taza granulada azúcar
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita sal
- Opcional: 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada
- 6 tazas de arándanos frescos o congelados, descongelados, enjuagados bien
- 1 cucharada mantequilla cortado en trozos pequeños
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de crema o leche
- Decoración: canela-azúcar o vainilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Julia Hartbeck -
Caliente el horno a 425 F.
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Si está haciendo un pastel casero, prepárelo y enfríelo siguiendo las instrucciones de la receta.
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En un tazón grande, combine el azúcar, la harina, la sal, la canela, el jugo de limón, la ralladura de limón y los arándanos.
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Estirar la mitad de la masa.
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Forre un molde para pastel de 9 pulgadas y recorte los bordes.
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Vierta la mezcla de arándanos en la base de la tarta y salpique con pequeños trozos de mantequilla.
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Extienda la masa restante hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
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Cubra el relleno y recorte, gire el borde hacia abajo y engarce la parte superior de la masa.
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Combine la yema de huevo y la crema o la leche en un tazón pequeño; mezcle bien.
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Unte ligeramente el glaseado de crema de huevo sobre la corteza superior y espolvoree con azúcar de canela o azúcar de vainilla.
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Cortar varias rejillas de ventilación en la parte superior de la corteza para permitir que salga el vapor.
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Hornee a 425 F durante unos 40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
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Si la corteza se está dorando demasiado, use un anillo de tarta o anillo de aluminio para proteger los bordes.
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Deje que su pastel se enfríe en una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
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La tarta de arándanos es deliciosa con una bola de helado de vainilla.
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sugerencia
- Si lo desea, puede preparar un pastel de arándanos con un día de anticipación. Simplemente puede cubrirlo con papel de aluminio y guardarlo a temperatura ambiente. Puede recalentar el pastel en un horno a 200 F durante 10 a 20 minutos. O bien,puede recalentar la rebanada o el pastel entero en un plato apto para microondas en el microondas.
